如何做比萨【当棉花糖遇上比萨，黑芝麻遇上蔬菜沙拉，清爽低卡美味料理就在这家！】

原标题：当棉花糖遇上比萨，黑芝麻遇上蔬菜沙拉，清爽低卡美味料理就在这家！

栖三开新店了，

这次是在国贸，

【栖三】开店的速度，

着实让我有些惊讶，

基本每一年都会收到来自【栖三】的好消息，

给足了我惊喜感。

有次在未来路店吃饭的时候，

正好碰到了【栖三】的Clark正在和设计师“撕逼”，

在我眼中一直温和的Clark，

我很少看到这一面的他，

待他忙完之后，他才告诉我，

原来【栖三】要开新店，

这次在国贸，

他正因为装潢的事情，

和设计师“撕逼”，

在我眼中他一向追求完美，

所以更加期待【栖三】的国贸店，

究竟是什么样子。

从国贸360南口丰产路的电梯上三楼，

刚一走进三楼，

就能看到许多餐饮品牌，

在里边安静的一角，

就是【栖三】的新店。

黑白灰是这次的主色调，

利落的线条，

纯粹的色彩，

搭配上几幅Clark喜欢的画作，

我一看就知道，

是【栖三】的风格，

一切都回归本真，

用极简的风格，传递最真的感受。

店面位置虽然不大，

十张台，有大大的落地窗，

但是这样的简单“小地方”

给人的感觉就是一个能安心吃饭，

简单休息一下的舒适感。

搭配这次的新店，

Clark也有一些新品推荐，

这次新品尤为不同的是，

很多都是Clark在不同地方吃到的美味，

带回了栖三，真是实力带货！

第一道【胡麻沙拉】

是Clark在北京吃到的一种沙拉。

用的蔬菜还是一样的高品质，

不同的是这沙拉汁，

是用黑芝麻调的，

嗯，对本微这个秃头少女真的不能更友好。

酱汁比较粘稠，芝麻的香十分夺人，

这道沙拉一定需要淋上一些柠檬，

会中和芝麻汁的香腻。

更能激发出整盘沙拉的灵魂。

水嫩嫩的蔬菜，低脂健康的蟹肉、鸡胸，

让享受美味之余，还能尽享健康。

第二道新品【棉花糖披萨】

最开始我以为是为了形容披萨的松软，

才这么叫的，

没有想到还真的是把棉花糖融进了披萨里。

黑乎乎的披萨可不是烤糊了，

香甜的巧克力让在座所有吃货，

都点燃了战斗力。

烤的膨软的棉花糖，

趴在超薄饼底的披萨上，

周围星星点点的花生碎，

让整个披萨的口味又平添许多新意。

加入了酸酸的蔓越莓，

中和了棉花糖巧克力的甜蜜，

吃起来也不会过于的腻味。

扯出来长长长长的棉花糖拉丝，

香味也随即而来，

酥脆的饼皮酥到掉渣！

让人不敢相信眼前这是披萨~

小微身边本不爱甜食的小哥哥，

也狼吞虎咽吃了三大块！

新品出彩，

经典的餐品Clark这次也带到了国贸店来。

栖三的茶泡饭经典至极，

【三文鱼茶泡饭】

【牛肉茶泡饭】

是与众不同的两种体验，

三文鱼的清爽甘甜，

牛肉的辛辣咸香，

浇上半壶的茉莉花茶，

经典茶泡饭让栖三在吃货们心中，

有着无可撼动的地位。

【墨西哥热辣意面】看似平和无害，

但吃到嘴里，辣度还是蛮厉害的，

热辣的感觉刺激着味蕾，

舌尖蠢蠢欲动，

又忍不住吃了下一口。

【栖三】的意面，我基本都吃过来一遍，

但每一款的感受，

在吃到那一瞬间还都能感觉到惊喜。

法拉卷是【栖三】经典菜品，

在我心中这就是夏日神器！

吃起来足够清爽，

热量也足够低。

可千万不要以为低卡轻食就是没有味道，

【栖三】一定会颠覆你的这种想象，

除了蔬菜番茄的自然气息，

调味过的鸡肉、藜麦，

也让整个法拉卷有了与众不同的体验。

这次我印象最深刻的菜品，

除了一众经典之外，

这款【海鲜炖饭】深得我心，

热乎乎粘稠的米饭，

经过至少提前24小时的低温冷水浸泡，

让米粒完全被完全浸透，

酸甜的茄汁包裹着每一粒米饭，

在口中无比的温暖。

虽然已被炖的软烂，

但吃起来并不会觉得无聊，

粒粒分明带有较劲，

新鲜的虾肉、青口贝，

还有时不时藏在米中的海鲜，

让整个【炖饭】充满了惊喜感。

和Clark聊起栖三的时候，

他说了这样一句话，

让我一个美食编辑听起来蛮动容的，

“用最少的烹饪步骤，还原食物的味道。”

不段摸索探究食物的本味，

是【栖三】在对待餐品的初心，

一道菜用几个月时间去打磨，

光是摆盘的造型，

都要经过一重一重的研究。

做餐饮始终要回到的初心，

还是食物的好吃与否，

才是最能打动食客们的。

如果说起为什么喜欢栖三的原因，

我觉得应该是这种对待食物的认真，

分外的动人。

当然不可少的是，好吃！

【栖三】国贸店已开，

有空就来安心吃顿饭吧~

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