脂肪杀手 它是脂肪杀手,才2元1斤比生菜更营养,隔三差五吃肚子平了腰细了
我是一个特别喜欢吃带叶菜的人,因此每餐饭青菜几乎必不可少,夏天大量的叶菜上市, 空心菜、苋菜、小白菜、生菜、油麦菜。。。。我常将它们轮换着端上我家的餐桌。今天去逛超市丝看着油麦菜很水灵新鲜, 就买把回来。油麦菜有着“凤尾菜”之称, 富含多种维生素和大量钙、铁等等营养成分,它的营养价值比生菜高,更远远优于莴笋,才2元1斤。
常吃油麦菜能促进血液循环、降低胆固醇、镇痛安眠、减肥去脂的功效,因此油麦菜又称为“减肥菜”。油麦菜即可清炒, 也可凉拌,或者搭配其它食材一起炒。今天这道“豆豉鲮鱼炒油麦菜”可谓是一种经典的搭配了,鲮鱼香酥软韧,豉香味浓郁,与清甜爽脆的油麦菜搭配在一起,鲜香味美又下饭,清爽不油腻,是很适合夏天的一道开胃菜。它是“减肥菜”,胖人更要多吃,每天吃一盘,清肠去脂 肚子平了腰细了还越吃越瘦。下面就来分享这道菜的做法吧。
【豆豉鲮鱼炒油麦菜】
原料: 油麦菜 2颗 豆豉鲮鱼 半罐 蒜 3瓣 油盐 适量
制作:1.准备好原材料; 2. 将整条的豆豉鲮鱼撕成小片, 将中间的大刺挑出; 3. 烧热锅将罐头中的豆豉和油倒入锅中; 4. 加入蒜片爆香; 5. 将油麦菜放入锅中大火快炒; 6. 加入少许盐调味; 7. 再放入准备好的鲮鱼块翻炒均匀; 8. 盛入盘中。
小贴士:1. 豆豉鲮鱼要先手撕成片,剔除里面的大刺; 2. 要利用罐头中的油和豆豉来炒菜; 3. 将油麦菜放入锅中大火快炒,保持油麦菜翠绿的色泽。
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