[高脂饮食的你，可能在走向这种癌的道路上一去不复返] 脂癌

发布时间：2019-06-21 12:18:23 点击：次

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本期大医生：中国医学科学院肿瘤医院胰胃外科副主任医师钟宇新

主持人：医学科普作家子琳

【主持人笔记】

胰腺癌的发病率有多高？

中国胰腺癌的发病率在十万分之五左右，但是现在逐年呈现显著上升的趋势，最近这几年提升了3到5倍。

胰腺癌发病率的上升与生活水平的提高有很大关系。因为随着生活水平的不断提高，人们的饮食结构发生变化。

尤其是高脂饮食的人群比例越来越高，而高脂饮食和胰腺炎、胰腺癌有很大的关系。

胰腺的位置在哪呢？（如下图）有一个黄色的区域，画在胃的下方，就是胰腺。但这个位置和实际的位置有所出入。

胰腺的确切位置应该是在胃的后方，被胃挡住了，从前面看其实看不见。

人体在发育的过程当中会有一层腹膜，除了壁层腹膜之外，还有脏层的覆膜，它是在腹膜后，也就是说腹膜包裹在胰腺的表面，所以它是一个后腹膜器官，藏在腹腔最深部。

胰腺有什么作用？

虽然胰腺的体积不大，位置很深，但是它有十分重要的功能。胰腺是一个腺体，它有分泌作用，包括外分泌的作用和内分泌的作用。

内分泌的作用是用来分泌胰岛素的，除了分泌胰岛素之外，它还分泌胰高血糖素。

胰岛素是向下调节血糖的，胰高血糖素是向上调节血糖的，所以胰腺是一个双向调节的作用。

胰腺分泌出来的胰液通过胰管汇集之后进入消化道，那它进入的位置在哪呢？

它实际上是汇入到十二指肠的降部，在汇入之前，大部分的情况是跟胆总管汇合，汇合在一起之后，进入到十二指肠的降部。

然后整个消化液包括胆汁和胰液一起进入消化道，参与消化吸收。这些胰液主要的作用是用来帮助人体去消化脂肪、蛋白这些不好消化的食物，所以它的作用非常重要。

同时它的腐蚀性很强，像一些人做完手术后，如果有胰液外渗的情况，就会造成一些器官的腐蚀，这也是我们手术当中碰到的难点。

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