_懒人快捷菜,好吃到连盘子都不想放过,0基础就学会,你值得一试
最近大家都吃什么菜呢,冬天天冷,所以烧菜都要算好时间,如果提前烧一会就凉了,吃得也没劲了,美美今天在超市买了杏鲍菇,准备搭配土豆一起烧,味道真是棒极了,你们也可以试试哦,杏鲍菇表面有光泽。杏鲍菇的菌盖为圆碟状,表面有光泽,平滑、干燥,直径以2—3厘米为佳,这样的杏鲍菇口感最好。菌柄表面的纤维若过粗,说明太老了,过细则太嫩,少了嚼劲。最后要求杏鲍菇肉质肥厚,菌柄色泽洁白。
我们生活就需要有知识,饮食方面的知识其实是最重要的,我们只有爱好饮食,才可以真正的提高自己的生活质量,不然你有再多的钱,不会生活和饮食,就似乎没有什么实质的意义了,今天我继续给大家介绍杏鲍菇这个蔬菜。杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味及如鲍鱼的口感,适合保鲜、加工。
主要材料:
杏鲍菇2个、土豆2个、尖椒2个、油盐适量、姜1片、
制作方法:
1,杏鲍菇洗净,将杏鲍菇先切成段,再切成片
2,土豆去皮洗净,切成薄厚均匀的片,放在清水中洗去淀粉,捞出控水待用,这样土豆片不会氧化变黑,炒制时也不粘锅
3,将尖椒切去尾部,再去掉辣椒籽不要,将尖椒切成片
4,锅加水烧开,下入杏鲍菇焯水,将杏鲍菇焯水至变软,捞出控净水,待用
5,锅加油烧热,下入姜末爆香后,下入土豆片翻炒,将土豆片翻炒至断生
6,下入杏鲍菇,加入盐,翻炒均匀,再加入尖椒片,快速翻炒均匀,关火
7,盛出装盘即可
小贴士:
土豆片要切得薄厚均匀些,这样炒制时能成熟度一致,土豆片切好后放在清水中洗去淀粉,这样土豆片不会氧化发黑,炒制时也不粘锅
健康养生小贴士:
1)减肥建议饭前喝碗汤,增加饱腹感。吃饭前喝碗汤,多吃粗纤维的、增加饱腹感的食品,比如豆类、魔芋等。使用浅盘和透明餐具,以免一不留神做多吃多。
2)长期保持七分饱的进食习惯,既能使营养达到均衡状态,还有助保持体重和预防疾病。所谓“七分饱”应该是这样一种感觉:胃里还没觉得“满”,但对食物的热情已有所下降,主动进食的速度明显变慢。返回搜狐,查看更多
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