枸杞养肝吗_枸杞和它才是绝配！补血养颜、养肝明目，越喝越年轻！

原标题：枸杞和它才是绝配！补血养颜、养肝明目，越喝越年轻！

枸杞作为养生界的大佬

是万千养生一族的喝水标配

人到中年不得已，喝水必须放枸杞

但泡水真的是枸杞的最佳吃法吗？

带你真正认识枸杞

枸杞的功效

养肝明目

从中医的角度上说，枸杞味甘，性平，有滋补肝肾，益睛明目的功效。对于由于肝肾阴虚、精血不足所导致的腰膝酸痛、眩晕耳鸣、目晕不明等症状有调理滋补的作用。

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降血压、降血糖

现代医学研究证明，枸杞内含有枯可胺A、甜菜碱、多种维生素、氨基酸和钙、铁等营养素，具有降血压、降血糖、降胆固醇、软化血管、提高人体免疫力等作用。

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美容养颜

枸杞中所含的枸杞多糖、B一胡萝卜素都是强力的抗氧化剂。另外，枸杞中的维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到抗氧化、抗衰老、美容养颜、滋润肌肤的作用。

枸杞泡水三不要

枸杞的食用方法较多，可以用来煲汤、熬粥，同时还可以入药。在日常生活中最常见的方法就是枸杞泡水喝了。

然而枸杞泡水就只是简单的将枸杞放杯子里再倒水吗？看似如此，但枸杞作为温热的食材，食用方法也是有讲究的。枸杞泡水要谨记“三不要”，否则容易导致枸杞营养流失浪费。

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不要用开水泡

泡枸杞要讲究水温，用开水泡枸杞，枸杞中的部分营养元素、活性物质遇到高温后会被破坏。同时浸泡时间过长，也会使枸杞变性而导致药效降低。因此枸杞一般用温水冲泡比较好，保留营养且口感较佳。

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泡后枸杞不要丢

泡过水的枸杞会被误以为枸杞的营养全在水里了，扔掉也没关系。其实不然。枸杞中很多物质是难溶于水中的，将枸杞一起吃掉，才能更好地吸收枸杞中的营养。

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为什么枸杞中的很多物质难溶于水，枸杞泡水还如此受大众青睐呢？因为枸杞泡水更能促使肠胃吸收营养，同时调理作用更佳。

不要吃染色枸杞

枸杞看起来红红的，很有食欲的样子。但市面上存在染色枸杞。染色的枸杞不都是通过硫磺熏制的，不仅口感差，有异味，还不存在任何滋补调理的功效。

因此我们不仅要会吃枸杞，还要会分辨枸杞。教你几招辨别正经枸杞的小技巧。

如何辨别枸杞质量

1.看上浮率

这是鉴别枸杞好坏非常有效的方法。

好的枸杞，上浮率一般在80％左右，有的甚至可以达到90%。简单来说，泡水浮起来，才是好枸杞。

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2.看颜色

好的枸杞，泡水之后，颜色微黄微红。

如果枸杞泡水颜色深黄深红，那无疑是买到染色枸杞了。

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3.喝一口

正经枸杞，口感微甜微苦，先甜后苦，苦中有甜。

而染色枸杞大多太甜、只有苦味或者有明显涩味。如果尝到味道不对，可千万别继续喝噢。

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枸杞最佳吃法

枸杞常用来泡水，但这只是枸杞花样吃法里微不足道的一点。枸杞可泡茶、熬粥、煲汤、药膳、清蒸……甚至国外还把枸杞沙拉、枸杞蛋糕等搬上餐桌。

那这么多种吃法中，到底哪种吃法养生作用最好呢。一路哥这就给你安利枸杞最佳吃法。

枸杞猪肝汤

原料：猪肝200克，枸杞30克，适量生姜、盐

做法：猪肝切片，生姜切片。锅内放适量食用油煎姜片，加水煮沸。放入猪肝和枸杞一起熬煮，小火煮熟，加入适量食盐调味即可。

中医认为，猪肝味甘苦，性温，有补肝明目、补血养血之效；枸杞养肝明目、补血安神。此汤尤其适合眼睛干涩、视力下降、经常熬夜的人群食用。

山药枸杞粥

原料：枸杞30克，梗米50克，山药100克

做法：山药、梗米洗净后，加水一起放入锅中。先旺火煮沸，再小火慢熬，煮到梗米熟软后加入洗好的枸杞，再煮3~5分钟即可。

煮粥时加一些枸杞，可以使枸杞的有益成分融入粥中，便于人体吸收。

枸杞五红汤

原料：红衣花生、红豆各30克，红枣10颗，枸杞8克，红糖40克

做法：红豆洗净提前2小时浸泡。将红豆、花生、红枣洗净后放入锅内，加入适量的水开始熬煮。当红豆、红衣花生煮熟后，加入红糖及枸杞，再煮5分钟即可。

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五红汤不仅可以治疗痛经、气色欠佳这类小毛病，对于妇女产后失血，或手术及放化疗后的元气大亏，都有不错的效果。

枸杞枇杷膏

原料：枸杞、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，适量蜂蜜

做法：将切碎的桃仁、枇杷果与枸杞、黑芝麻，一起放入锅中，加水，大火烧沸，小火熬煮20分钟，取煎汁。加水再煮，再取煎汁，重复3次后合并所有煎汁，用小火浓缩成膏，加入等量蜂蜜即可。冷却后，装瓶待用。

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用枸杞熬膏，可以使它的营养成分得到最大保留，且膏剂滋补作用强，可补肾益肺、补虚润燥、止咳平喘。

枸杞干嚼

枸杞的最佳吃法，就是将枸杞清洗干净，直接嚼，适用于大多数人。

枸杞干嚼除了能品味到原汁原味，吃起来方便快捷之外，更重要的是干嚼能更加充分地吸收枸杞中的营养成分，有利于药效发挥。

TIP：枸杞干嚼用量不宜过大，每天以10克左右为宜。否则容易导致上火。

枸杞三禁忌

虽然枸杞作为滋补佳品的形象深入人心，但吃枸杞的禁忌和害处就鲜为人知了。

枸杞的滋补功效甚强，但不同的搭配才能适合不同的病症。吃对了，效果才好，吃错了则很容易伤身！所以吃枸杞还应该了解枸杞三禁忌。

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不宜绿茶同饮

绿茶和枸杞分开用水冲泡饮用，对人体都有益处。不少人经常把它们放在一起冲泡饮用。

绿茶里含有大量具有收敛吸附作用的鞣酸，会导致枸杞中的微量元素和营养都被流失，生成人体难以吸收的物质，聚集在人体内。

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枸杞不可多吃

枸杞适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。但服用过程需长期坚持，每天吃一点，才能见效。过量食用枸杞容易使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红涨不舒服等。

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感冒发烧时勿食

由于枸杞温热滋补效果较强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人不可食用。此外，患有高血压、性情急躁或平时大量摄取肉类、导致面泛红光的人群也不可食用，否则可能导致病情加重。

来源一路风景一路歌

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