什么是高糖食物【厨房这些调味料，都是隐藏的“高糖食物”，糖尿病人炒菜时要看清】

原标题：厨房这些调味料，都是隐藏的“高糖食物”，糖尿病人炒菜时要看清

糖尿病目前在我国总发病人数已经超过一亿人次，还有难以计数的人中年人属于潜在的糖尿病患者，不得不让人担忧。

糖尿病发病原因很多，除了遗传因素外，跟生活方法、环境、饮食习惯等等都有关系，发病后要特别注意饮食。除了少吃含糖的食物之外，吃蔬菜、主食、肉类都要远离升糖速度快的食物。

糖尿病人外出点餐时，通常会跟服务员说炒菜时少放糖，或不放糖，这是很好的习惯。但仅仅“不放糖”就够了吗？

今天爆炸营养课堂的营养师，就跟大家聊聊：厨房这些调味料，都是隐藏的“高糖食物”，糖尿病人炒菜时要看清。

白糖、冰糖、红糖这类带糖的调味料，当然是糖尿病人要绝对的远离的，除此以外像蚝油、腐乳、甜面酱、番茄酱等，其实也都含有糖。

比如说番茄酱，新鲜的番茄富含维生素C和番茄红素，对提高身体抵抗力、抗衰老都有好处。而且热量低、升糖速度慢，糖尿病人也可以放心吃。但加工过后的番茄酱里，商家为了丰富口味，会额外加入白糖，这样就成了糖尿病人要远离的调味料了。

同样甜面酱本身名字里，就带有“甜”字，这是一种以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。

通常做酱爆鸡丁、炸酱面时用到，口感甜中带咸，甜面酱的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质，因此糖尿病人在烹饪时也不能多吃。

糖尿病人其实除了少吃糖，也要避免高盐食物，尤其是高盐的调味料。因为很多糖尿病发展到中晚期之后，会存在肾病这种糖尿病并发症。

那么腐乳、蚝油、味精这些高盐重口味的调味料，也就不能多吃了。像蚝油虽然有提鲜的作用，但每15克蚝油含盐655毫克，是含盐量非常高的一种调味料。

味精和鸡精就更不要说了，本身的主要成分就是谷氨酸钠，里面含有钠元素。炒菜做饭时如果放了味精、鸡精，就尽量不要再放盐。

最后腐乳酱这类经过发酵而成的调味料，不仅含有糖和盐，发酵食物对糖尿病人来说都是刺激性比较强的，也要少吃。

各位朋友，你在炒菜做饭的时候，都会用到哪些调味品？不妨在下方评论中留言，分享你的烹饪经验。