蒜泥白肉怎么做 [四川名菜——蒜泥白肉，咸香下饭，考验刀工的时候到了！]
发布时间：2019-06-20 15:33:56 点击：次 
大家好，这里是野朱的菜谱，今天教大家制作的美食是蒜泥白肉，赶快来看一下方法吧！
需要准备的食材有，猪五花肉，生姜，小葱，大蒜，香油，食盐，生抽，料酒和辣椒油。
首先我们先把买来的猪五花肉清洗一下，然后再把它倒进一个锅里面，倒上一些料酒，再向里面加入几片姜，一个葱结，然后再倒上一些冷水，将水烧开之后，继续在里面煮。
煮一会儿之后，用筷子试一试能不能插穿，如果能轻松的插穿，就说明已经煮熟了，然后再把它捞出来，放置在冰水里面，这样可以让它的皮快速的收紧，吃起来口感更好。
然后我在再将它切成薄片，这里非常考验大家的刀功，切得越薄越能入味，口感越好。需要大家多练习两遍，新手的话可能会切得稍微厚一些。切好之后就把它在盘子上面一一摆好。
然后我们再来准备调料，将蒜剁成蒜末，因为是蒜泥白肉，以蒜香味为主，所以可以多加一些。再向里面加入一勺盐，加入两勺生抽，两勺辣子油，淋上一些香油，然后搅拌搅拌，我们的调料就兑好了。
再把它们都淋在猪肉上面，然后撒上一把葱花，就可以开始享用美味的蒜泥白肉了。看到这里大家都学会了蒜泥白肉的制作方法了吗？这道非常有名的川菜，其实制作过程并不复杂，主要考验大家对于猪肉的处理，赶快去多练习两遍吧！
如果对于这道菜还有什么问题的朋友，可以在评论区下方留言。如果有一些自己的见解，也欢迎在下面发表大家一起交流交流哦！欢迎关注我，每天发布私房菜谱，小白也能轻松学会做菜！
您可能感兴趣
-
【当红酒遇上这味道，味蕾要喊救命了——餐酒搭配禁忌】 人的味蕾喜欢
原标题：当红酒遇上这味道，味蕾要喊救命了——餐酒搭配禁忌现在很多的人都会去选择喝红酒，尤其是在一些高级餐厅，然而喝红酒的时候，需要...
-
![[总是半夜醒来？简单5招，一觉睡到大天亮]](http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200120/98a1b5e5c11b4977b202ed9ffad7678a.gif)
-
原标题：总是半夜醒来？简单5招，一觉睡到大天亮睡觉，称的上是“最好的身体放松方式”。一个好的睡眠对我们来说是极为重要的。然而，很多...
-
-
原标题：产后第一年最考验夫妻关系，容易出现裂痕，原因不外乎这3点很多女性在结婚后都遇到各种烦恼，尤其在产后第一年，双方关系更是飘忽...
-
-
原标题：大寒节气，有这么多习俗，你get了几样？今天迎来“大寒”节气。这是一年中最后一个节气，大寒过后，又将迎来新一年。人生的起伏就...
-
宝宝患这些病，儿童活体肝脏移植可救命丨我院小儿肝移植团队举行义诊和
原标题：宝宝患这些病，儿童活体肝脏移植可救命丨我院小儿肝移植团队举行义诊和联谊会2020 01 181月18日，我院小儿外科、肝胆外科、儿科...
-
花卷还能这样吃！层次多营养多，一卷一切，外焦里软，比肉饼好吃
原标题：花卷还能这样吃！层次多营养多，一卷一切，外焦里软，比肉饼好吃各位读者朋友们好，感谢大家阅读我分享的美食文章，经验和大家一起...
-
![[增肌塑型需要健身，也需要这玩意儿！]](http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200119/c61d6bfc4e52443eb2eaf1cd04ee9a92.JPG)
-
原标题：增肌塑型需要健身，也需要这玩意儿！肌肉增长缓慢了、免疫力低下了、青春期推迟了 你知道这些可能跟什么相关吗？首先，我们都...
-
-
原标题：智齿这么疼，不拔还要留着过年？智齿,好像全世界的牙医都非常热衷叫人拔智齿,为什么呢？那今天我们就来认识下智齿智齿，因长于心智...
-
56岁妈妈怀孕，女儿控诉：你这生的明明就是儿子，哪里是弟弟|
原标题：56岁妈妈怀孕，女儿控诉：你这生的明明就是儿子，哪里是弟弟56岁妈妈怀孕，女儿控诉：你这生的分明便是儿子，哪里是弟弟现在的许多...
-
-
原标题：怀孕后，孕囊多久可以看到？这个时间孕妈要知道，很重要！文丨京妈说，。测出怀孕，孕妈会很欢喜与小生命的结缘，但欢喜过后，便又...
