大叔家的甜点系列：芒果大福，香甜味美，简单易做，家人喜欢！_香甜的芒果
发布时间：2019-10-17 11:57:31 点击：次 
班戟、大福和雪媚娘三个外形和口感都相似的甜品，难免让大家傻傻分不清楚，但实际上它们是不是同一种甜品呢？班戟原意为薄煎饼，原为面糊用烤盘或平底锅做成的薄饼，后加上奶油水果包裹起来，就是现在常见的班戟。雪媚娘和大福实际上就是同一种食物，源自日本，在日本叫做“大福”，国内常常称之为雪媚娘。雪媚娘细白软糯，第一口咬到的是特别Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹着好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感丰富。
雪媚娘源自日本，原名为"大福"，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，馅料都是当季的水果为主。“雪媚娘”冷藏后的口感更佳，轻轻一口下去，细软中还带着隐隐的甜意和凉意。它通常用糯米粉和玉米淀粉加糖后蒸熟做皮，包上淡奶油和水果做成圆圆的形状，雪媚娘到底怎么做才看起来诱人吃起来美味呢？今天大叔下厨房教你做芒果大福，希望你吃得开心~
牛奶200g、黄油10g、糯米粉90克，粘米粉15克，淀粉25克，糖粉20克，樱花粉20g、淡奶油200g、细糖20g、芒果1个、草莓适量
1、首先将糯米粉、粘米粉、淀粉、糖粉、樱花粉过筛混合均匀，黄油融化后倒入牛奶中混合均匀即可；
2、然后加入混合均匀的粉类中，搅拌均匀后放入蒸箱中，蒸30分钟取出搅拌均匀，把淡奶油加入细糖打发备用即可；
3、最后将水果洗干净，芒果去皮切成小块，草莓去缔切小块，糯米皮分成20g左右一个，手压成薄片后取适量的奶油和果肉包入放入纸托就可以上桌开吃啦~
香甜味美，简单易做的芒果大福就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、放入蒸箱烹饪的过程中要搅拌2-3次；
2、淡奶油的保存方法是一直在冰箱里面冷藏的，温度升高它就容易打发不起，油水分离；
3、在做雪媚娘皮之前就把淡奶油称好连同打蛋盆一起放入冰箱里面冷藏最少30分钟，让打蛋盆也保持低温，这样更利于打发。返回搜狐，查看更多
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