【药食同源】夏季胃口不好?这款补脾胃、营养丰富的米粥送给您~ 胃口不好
【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!
材料:
大米100克,牛肉150克,生菜150克,生姜、葱丝、花生油、食盐、生粉适量。
(1) 大米浸泡半小时,牛肉切片,生菜切丝,再把牛肉及生姜丝放入碗中,加入油盐、生粉腌制一段时间。
(2) 锅内加入适量清水煮沸,放入大米煮成粥,当粥煮至绵绸时,把牛肉放入搅匀1分钟左右关火,立即把生菜丝与葱丝放入,调味即可。(放入少许麻油会更香)
牛肉所含血红素铁丰富,其吸收率和利用率都非常高,是绝佳的补铁原料,而且煮粥以后肉质变软,牙口不好的老人、小孩也可以接受。米粥补脾和胃,搭配清爽的生菜,让人更有食欲。本品特别适合夏季胃口不好或者体质虚弱人群食用。
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