【9种百合的特色做法,很多人都没吃过!】 百合的做法
百合炒肉
百合、瘦肉
玉米、青豆
1、预处理:将瘦肉切成丁,用少许生抽、淀粉、熟油抓匀,腌15分钟。如果用干百合要先用水泡1、2小时
2、热炒:锅里放2勺的油,倒入肉丁迅速划开,不会让肉沾在一起
3、放入百合、玉米、青豆,加盐翻炒2分钟就可以装盘了。(喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒)
4、摆盘:取一圆盘,在中间用各色水果摆出自己喜欢的形状。最简单的就是掰一个桔子和生菜私放在盘子中间。(我用的是芦笋、生菜、小桔瓣、草莓、杨桃片。)
5、将生菜剪成圆片,在圆盘的四周摆一圈,把炒好的百合炒肉装在生菜片上,‘春色满堂合家欢’就做好了。
南瓜蒸百合
南瓜半个、百合2个
金丝枣8个、白糖1勺
1、南瓜去皮去瓤切厚片,摆到盘中。
2、在南瓜上均匀地撒上白糖(或冰糖末)。
3、百合洗净,将褐色部分去掉,撒到南瓜上。
4、金丝枣用清水泡软,也撒到南瓜上。
5、将盘子放入蒸锅,大火蒸开,小火继续蒸约二十分钟即可。
百合豆腐蒸蛋
鸡蛋2个、百合适量
豆腐150克、大蒜1瓣、盐少许
1、把鸡蛋磕入碗里打成蛋液,加少许盐和等量的清水搅匀备用;
2、豆腐随意切小块铺在盘底,倒上蛋液;蒜瓣切片过油炸成金黄色,百合焯水,分别摆放在蛋液上;
3、开水入锅蒸10分钟,出锅后按个人喜好,淋上少许美极鲜(生抽)兑橄榄油或麻油即可。
小米百合粥
小米、百合
1、锅里放水,烧开,百合剥开,清洗干净,小米洗干净。
2、把小米放到烧开的水里,熬煮半个小时之后,把洗干净的百合放进小米粥里熬煮5分钟即可。
百合扣南瓜
小金瓜、百合、白糖
1、南瓜切长三角形,整齐装碗,撒上白糖。
2、上锅蒸十分钟左右。
3、取出碗反扣在盘中,倒出南瓜汁。
4、用南瓜汁勾芡,放入百合,浇在南瓜上即可。
西芹百合炒腰果
腰果50克;百合50克
西芹100克;胡萝卜50克
盐1/4小匙;砂糖1/2小匙
1、百合切去头尾分开数瓣,西芹切丁,胡萝卜切小薄片。
2、锅内下2大匙油,冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。
3、将油倒出一半,剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。
4、放入百合,盐,砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出,洒上放凉的腰果即可。
苹果百合鸡汤
干百合30克、仔鸡1只
苹果1个、红枣8个
葱、姜、盐
1、仔鸡洗净,放入砂锅中。
2、放入葱、姜片,大火烧开。
3、放入百合、红枣,转小火煲1小时左右。
4、然后放入苹果,再煲30分钟,调味即可。
百合炒鸡蛋
鸡蛋2个、百合2个
油、盐、白酒
1、鸡蛋打入碗中,加点白酒,按上述方法打散,备用。
2、百合剥成一片一片,洗净,沥干水分。
3、锅里放油,置火上,油四成热时,边用筷子轻轻搅动碗中蛋汁,边沿顺时针方向慢慢倒入锅中。待鸡蛋微微泛黄,彭起时,再炒片刻。
4、放盐百合,翻炒几下,即可。返回搜狐,查看更多
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