[@云南人：秋冬这样吃红薯，难怪你的身体会变差！] 云南红薯

原标题：@云南人：秋冬这样吃红薯，难怪你的身体会变差！

秋冬是吃红薯的季节

一说到吃红薯

这些吃红薯的禁忌就不得不提

虽然很少人踩坑，但是也要提醒大家避免！

秋天吃红薯四大禁忌

/ 空腹吃红薯烧心 /

因为红薯的含糖量非常高，因此在空腹的时候千万不能吃，因为空腹吃红薯会产生大量的胃酸，让你有一种“烧心”的感觉。

而且除此之外，红薯还含有氧化酶，如果吃的过多，会在肠道中产生气体，导致腹胀，打嗝的现象出现，对于肠胃功能不好的人来说，影响特别大。

PS：胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。

/ 吃红薯别忘减主食 /

因为红薯富含淀粉，热量较高，等量的红薯和大米，能量相当，如果吃了红薯又吃大米，能量难免超标。

建议用来部分替代主食，才能发挥其健康功效。一般如果吃主食，建议吃100～200克即可。

/ 一顿饭单吃红薯不行 /

单吃红薯缺少蛋白质和脂质，最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。

比如在吃红薯时，也少吃点猪肉，可促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收;还可以搭配一些咸味菜肴，既调节口味，又能减少胃酸，消除肠胃的不适感。

/ 红薯忌与柿子同吃 /

秋天红薯和柿子同时上市，不少人两个都喜欢吃，在闲暇的时候常常会买一些。

但是，如果您在食用红薯过后，短时间内就食用了柿子，那么，红薯的糖分会在胃部发酵，导致胃酸过多，而柿子中的鞣质、果胶会和红薯反应发生沉淀凝聚，出现腹部硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

ps：如果红薯食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上再吃柿子。

红薯搭配禁忌

/ 红薯不能和鸡蛋一起吃 /

鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，一起吃会造成腹痛。所以，红薯不能和鸡蛋一起吃。

/ 红薯不能和鸡肉一起吃 /

红薯和鸡肉一起吃，对肠胃有一定的影响，会造成腹痛。所以，红薯不能和鸡肉一起吃。

/ 红薯不能和蟹一起吃 /

红薯和蟹一起吃容易在体内造成结石。所以烤地瓜和煮螃蟹最好不要同食，有的可能腹泻，甚至有的可能得结石。所以，红薯不能和蟹一起吃。

/ 红薯不能和酒一起吃 /

饮酒时和饮酒后3小时内，不宜吃红薯，因为红薯中含有“气化酶”，多吃后易出现腹胀、打嗝、烧心、反酸、排气等症状，而酒精会刺激胃壁，可能会加重这种不适症状。

/ 红薯不能和西红柿一起吃 /

红薯和西红柿一起吃会得结石病，还会出现腹痛、腹泻、呕吐。特别是胃不好的人，红薯中的糖分会在胃里产生大量的盐酸，而西红柿在较强的酸性环境下，会产生沉淀，而不溶于水，从而导致消化不良。

/ 红薯不能和香蕉一起吃 /

红薯和香蕉一起吃会引起身体不适，容易腹胀，还伴有胃反酸现象。吃多了，会造成食品长时间停留在胃里，产生胃堵。

如果红薯和香蕉一起吃还会慢性中毒。所以，红薯不能和香蕉一起吃。

最后，送上一些红薯的好吃做法

大家赶紧收藏~

拔丝红薯

/ 材料 /

红薯2块、白糖70克、醋1勺、油500ml

/ 做法 /

1、红薯洗去泥沙后刮皮，然后切成滚刀块。边切边转动红薯就是滚刀块了。

2、锅里油烧热，下锅炸红薯，中火慢慢炸，务必将红薯炸得外脆里嫩才行。等到红薯成熟，外边一层脆壳即可捞出沥油，取一盘子，刷一层熟油。

3、不粘锅里放1勺油，油热后放入白糖，小火慢慢熬糖，等糖全部融化并冒小泡泡时，加入半小勺醋，慢慢熬糖，直到糖的颜色变黄，再由黄转红，这时立刻关火，将炸好的红薯放入，颠几下让红薯均匀沾上糖浆。

4、吃的时候趁热上桌，并随带一小碗凉的饮用水。

/ 小诀窍 /

1、炸红薯的时候要外脆里嫩，红薯要全部成熟，如果觉得一遍炸不好，那就复炸一次。

2、对于新手来说，用油熬糖更容易成功，油无需太多，因为油熬糖可以看颜色行事，糖变成金红色即熬好了，水熬就复杂多了，火候更难掌握。

红薯饼

/ 材料 /

红薯2个，鸡蛋2个，面粉，白糖若干

/ 做法 /

1.将红薯洗净， 对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后用高压锅蒸熟，一般需要10-15分钟.

2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。

3.搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。

4.最后油锅架上（油可以不要很多，不吃油哦）。将饼饼放入，两面各煎一次即熟。

/ 小诀窍 /

1. 红薯去皮搅烂时，一定要热的，这样才可以将面粉和白糖化解。

2. 面粉不能多放，多放会硬，不松软。

3. 红薯比较粘手，最好用点淀粉，面粉也行， 色泽金黄很诱人，而且很容易熟，煎一下就好，最好是热的时候吃，松口又好吃。

芝士奶油焗红薯

/ 材料 /

红薯1个（约250g），芝士1片，黄油25g

白糖20g，牛奶30ml，蛋黄1个（刷在表面用）

/ 做法 /

1、红薯洗净保留外表水分，用一张厨房纸巾包好，纸巾上面沾点水保持湿润。

2、包好的红薯放入微波炉，高火5分钟热熟，取出后将红薯对半切开，用勺子挖出红薯肉（红薯表皮边缘留0.2cm的红薯肉，不要挖得太薄，记得两半红薯皮完整保存）

3、挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶拌匀。

4、把拌好的红薯肉放入红薯皮内，表面可撒一些碎芝士。

5、在装好的红薯肉上刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱中，80℃烤大约20分钟，取出。

虽然吃红薯对身体有很多好处

但是也要注意这些禁忌哦！返回搜狐，查看更多

责任编辑：