中国经济最发达的县区,号称“美食天堂”,美味遍布大街小巷|经济发达的城市
平时我们说起去旅行,大家都默认为是为了当地的美景而去,但有一个地方不同,只要一说,去过的人都知道你是一个吃货,因为大多数人都是为了美食而去的。这个地方就是以美食著称的顺德。
俗话说“吃在广州,厨出凤城”。虽然广州是美食的天堂,但顺德却是天堂的厨房。这里作为粤菜的主要发源地之一,可以说遍地美食,没有一个外地人会说顺德的东西不好吃。
顺德菜其实大多源于家常菜,不追求出神入化的刀工、神乎其神的厨艺,更多是对做一道好吃的菜的执着,只追求好味道。很多人都说顺德全民皆厨,对美食的追求近乎虔诚。
在这里,人们也似乎不太讲究吃东西的地点和环境,酒香不怕巷子深,只要事够好吃,哪怕是蹲在路边也能吃个痛快。所以顺德最地道的美食大都藏匿在不起眼的小巷子里。
《舌尖上的中国》曾特别介绍过“均安蒸猪”这道菜,称之为顺德名菜中的“贵族”。当地的做法是将猪去骨,用佐料腌渍5、6个小时后放进特制的蒸柜里蒸熟,把猪油都被蒸出来了,所以猪肉肥瘦相间,香而不腻。
“碌鹅“是一道传统粤菜,”碌“在粤语中是翻滾之意,碌鹅的做法就是在铁锅中用汁水不停地将整只鹅翻滚煮熟,碌熟一只鹅要半小时。鹅肉嫩滑甘香,鹅皮爽滑,皮下脂肪少,配上古法烹调酱汁,味道令人喜出望外,百吃不厌。
大良牛乳在顺德非常出名,但这个宝贝在外地却鲜为人知。当地人在水牛奶或乳牛奶里混入食醋和食盐,使牛奶蛋白凝固,后再用模压制成比较脆的圆片状。可补气正身,有“东方奶酪”的称号。
在这里,你不需要费心思去寻找网红店,或追求所谓的名牌老字号,在全民皆厨的顺德,即便是某一个不知名的小店,例如随随便便一家村民自己开的芝麻糊店,也能好吃得让你流连忘返。
您可能感兴趣
分娩前内检是怎样的感受?痛、紧张、尴尬,一文了解“产前内检”
原标题:分娩前内检是怎样的感受?痛、紧张、尴尬,一文了解“产前内检”文丨京妈说,。孕期的孕妇听到“内检”这个查看,都会特别害怕,其...
康辉失去挚爱429天后痛哭:我爱的人,再也回不来了......_
原标题:康辉失去挚爱429天后痛哭:我爱的人,再也回不来了 文|水木才华君出处|水木君说(ID:shuimujunshuo)01孝顺,是由后悔...
【宝宝在幼儿园过得好不好,“眼睛”早就说出来了,很多父母却忽视】
原标题:宝宝在幼儿园过得好不好,“眼睛”早就说出来了,很多父母却忽视“文|高兴果妈妈(原创文章,欢迎个人转载共享)”幼儿园是孩子生...
【生孩子产妇疼的口不择言,丈夫忍受不了,反手一巴掌世界安静了】
原标题:生孩子产妇疼的口不择言,丈夫忍受不了,反手一巴掌世界安静了共享亲子快乐,沟通教育常识,欢迎重视“陪宝宝写日记”。生孩子对于...
[孩子的两道下饭菜,常吃不用愁长个子慢,孩子爱吃1周吃3次]
原标题:孩子的两道下饭菜,常吃不用愁长个子慢,孩子爱吃1周吃3次宝爸育儿路每天共享育儿小知识大家好,今天给大家推荐两道孩子的下饭菜,...