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【【健康】春节聚餐，肉菜这么吃才更健康！】

发布时间：2020-01-19 20:26:39 点击：次

今天，农历腊月二十五

是我国北方民间的小年

虽然距离春节还有几天

但是浓浓的年味已经铺面而来

春节聚餐，肉菜这么吃才更健康呢？

看看专家怎么说

春节期间聚餐免不了多吃些大鱼大肉，这些肉菜究竟怎么吃才更健康呢？

中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员何丽

鱼、禽、蛋和瘦肉可提供人体所需要的优质蛋白质和维生素A、B族维生素以及一些矿物质，但是有一些动物性食物同时含有很高的脂肪和胆固醇，所以，我们在选择动物性食物的时候优先选择鱼虾类的水产品，还可以选择一些去了皮的禽类（鸡、鸭、鹅等）。这些食物脂肪含量相对就比较低，而且鱼类含有较多的不饱和脂肪酸，尤其是ω-3系列的多不饱和脂肪酸，对人体健康非常有益，蛋类各种营养成分比较齐全。如果我们吃畜肉的话，应该选择瘦肉，因为瘦肉脂肪含量比较低，不建议吃太多烟熏的、火烤的、腌制的肉类，因为这些食品不仅盐多，还含有一定的有害成分，应该少吃。

平常情况下，我们都倡导要根据中国居民平衡膳食宝塔来吃，为了简化，我给大家概括一下:平时，提倡每个星期保证一斤鱼虾、一斤肉，每天吃一个鸡蛋，平均每天摄入鱼禽肉蛋的量就是自己一个拳头大小，120-200克。简单来说，每天女性吃三两，男性吃四两左右，大概相当于自己的一个拳头大小。春节期间，欢天喜地过大年，大家可能会多吃一点肉，但是我建议每天摄入肉类不要超过半斤。

想要促进肉类的消化，当然，最好的办法还是吃动平衡。帮助肉类消化的最好方式就是运动，最好是管住嘴，每天少吃一点。每天可以多喝一些温开水。我自己比较喜欢喝茶，会选择多喝一些茶水，比如绿茶、红茶、乌龙茶、菊花茶，都可以选择。实在吃得太多，也可以吃一些促进胃肠蠕动帮助胃消化的食物，比如吃点山楂或用山楂泡点水等。当然最重要的还是提倡饮食要均衡，不能挑食，不能偏食，荤素搭配，最重要的是管住嘴，不要吃太多了。

祝大家

健康幸福过大年

来源：健康中国编辑：王振

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