[斗门佬发现她每天只买1个西红柿、1个土豆、1个茄子...]
今天博主要说一道你一定想不到的美食,只要一个土豆,一个西红柿,一条茄子,完全想象不到的组合,却轻易变成比肉还好吃的菜式。
红、黄、紫、绿四种颜色充斥着你的感官,给你带来了不一样的视觉体验,是不是很心动,反正博主已经等不及要去看看具体怎么做~
▲准备主材料,茄子,土豆,西红柿。
▲土地去皮,切滚刀,不要太厚。
▲茄子滚刀切,厚度和土豆差不多。
▲西红柿切小块
▲锅里下油,将土豆和茄子下油锅炸至表面呈金黄色,捞出,控干油。
▲锅底留油,爆姜蒜。
▲蒜香后下西红柿,翻炒出西红柿的汁。加水。
▲下炸过的茄子和土豆。
▲加入少许盐,生抽,白糖,蚝油。翻炒完全入味,汤汁变浓就可以起锅咯。
▲在上面撒上葱花,美味上桌咯。
土豆的粉嫩搭配茄子的软糯,以及西红柿的酸甜,鲜美爽口,三种素菜的组合却吃出了荤菜的味道,好吃到停不下来!这一道小小的菜,好吃不腻,软糯鲜香又养胃,是待客的佳品!还等什么,赶紧动手试试这道菜式吧~
小贴士
营养价值:
➤茄子中含有丰富的维生素e和维生素p,这是其他蔬菜所不能比的。
➤土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。
➤西红柿中含有丰富的胡萝卜素、番茄红素,是我们日常生活中不可缺少的美味佳品。
食疗:
➤ 茄子:对痛经、慢性胃炎及肾炎水肿等有一定辅助治疗作用。
➤ 土豆:是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。
➤ 西红柿:能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。
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