梯坎肥肠_藏在梯坎上的老味道，这一锅肥肠鸡十几年火爆如初

原标题：藏在梯坎上的老味道，这一锅肥肠鸡十几年火爆如初

6月的重庆。36度只能算得上是初夏。外面太阳大得晃眼，摸摸咕咕叫的肚子。今天也是要出去觅食的一天。

苍蝇馆子，可以说是重庆最接地气的美食去处。往往在最隐蔽处，才能发现它的存在。

有的藏在不起眼的街角，有的藏在老旧的小区楼下。却在无数个晌午和夜晚，成了重庆人的精神支柱。

“ 寻觅它需要点耐心 ”

今天去的这家店，老院子肥肠鸡，也许你是知道的。它在老旧的家属区里面，没有空调，没有好的环境，却让无数人驱车前往，只为那一锅诱人的美味。

对于一个方向感基本为0的人来说，还是有点难找的。可是相比起美食的诱惑，找路又算得上什么。

“阿姨，你知道老院子肥肠鸡在哪里不哦？”

“哎呀，就在那里得嘛，那不是迈？你上个梯坎就到了的嘛。”

应该是每天都有来人问，所以阿姨的不耐烦就可以理解咯。

店比较简陋，墙上贴着唯一一张所谓的菜单。上面写着为数不多的菜品可供选择。明明已经过了饭点，可是食客并不见少。

“ 凉菜喜欢的自己拿 ”

天气炎热，凉菜肯定是必不可少的。服务员阿姨告诉我凉菜自己去拿。

佐料是打好的，自己浇上就行了。虽然有些忙不过来，但是服务态度还是很好。

来得比较晚，很多凉菜都已经卖完。选了喜欢吃的凉拌皮蛋和胡豆。

皮蛋看起来晶莹剔透，还是溏心的。佐料味道很好，酸甜中带着油辣椒的香味。

但是皮蛋可能是在冰柜里放得比较久了，吃起来有点硬，口感不是特别好。

胡豆很推荐，颗粒大，而且吃起来粉糯中带着辣味。夏天喝啤酒必备下酒菜。

“ 小锅就够三个人吃 ”

我们两个人点了一个小锅，78元。端上来之后分量很足，说它是三人份也不过分。

既然吃的是肥肠鸡。那先说说他们的肥肠。肥肠切得很大一块，里外都洗的很干净，吃起来有没任何的异味。

入口软糯弹牙，也很入味，香辣爽口，好吃到感觉连灵魂都充沛了起来！

鸡也很大块，滑嫩又嚼劲十足，虽然如此，但比起肥肠来说还是逊色很多。肥肠当然是主角啦~

“ 配菜也是神仙般的存在 ”

除了肥肠和鸡，里面还有丰富的配菜。圈姐必须单独夸夸里面的芋儿。

芋儿超级软糯，入口即化，香辣味十足！一口气吃了好几坨，一度怀疑芋儿才是这一锅的主角！连肥肠都快靠边站了！

土豆也是值得夸的，在配菜中也是出色的存在。海带、白萝卜、洋葱、芹菜....每一样都是下饭神器。吃了这一顿，我自愿胖三斤~

这一餐，满足且治愈，治愈了夏天带来的炎热烦躁，治愈了工作和生活中的小烦恼。

在如今网红餐厅层出不穷的时代，有的人一直在探索新的味道，而有的人永远眷恋着记忆中熟悉的味道。

有人说，吃顿饭而已，跋山涉水的值得吗？

当然。吃饭是人生中一件大事，值得被认真对待。