Q麻薯_十分钟搞定Q弹麻薯包，做不出空心效果，是因为你揉面时偷懒了

原标题：十分钟搞定Q弹麻薯包，做不出空心效果，是因为你揉面时偷懒了

零食对于很多的小伙伴来说，都是生活中不可或缺的最好的那一道美食。而大家一般都是直接在超市购买，但是为了吃的更放心，现在也会有人选择自己来制作。但是对于懒人来说可能就需要一款制作简单，而且还好吃的一款零食了。今天给你带来的Q弹麻薯包就非常合适，做法非常简单，十分钟就能搞定，如果你最后做出来的效果不好的话，那肯定是你在揉面的时候就偷懒了，一起来看下制作过程。

我们在制作的时候一般都是使用麻薯预拌粉，因为起做的时候非常的稳定简单，而且也是超级的方便，味道还不差，你在普通的市场都可以购买到，但是不同的牌子，其制作方法，比例，味道这些肯定是有所区别的。而这款零食只要你把面团揉好，不要偷懒，那你制作出大孔洞的麻薯包绝对是没有什么问题的。而且还可以根据自己的喜好，在里边加入各种味道的卡仕达酱或者是奶油都没问题。

首先来看一下需要的食材，我们按照九个的用量来准备，需要预拌粉125克，玉米油20克，蛋液25克，食用水60克，黑芝麻5克。整儿制作过程也是非常的简单，首先要做的就是把预拌粉放进容器中，其他的除了黑芝麻以外，把所有的材料按照我们的用量全部放进去。使用刮刀将其搅成基本是一个面团的状态，如果你没有玉米油的话，完全可以使用无盐黄油来代替，不会影响最后的效果，而且做出来以后还有一点奶香味，可能更适合你。

这两个都是可以的，主要就是看你哪个方便都没问题。好了之后将其拿出来放在面板上面，这时候可以看到其状态是比较松散的，然后你将其搓开的时候可以明显感觉到比较粗糙。在揉的时候将其拿回来然后往两边使劲压出去，最后的状态肯定是要比较光滑的。你在搓的时候就感觉跟在搓衣板上洗衣服的时候一样的状态，但是大家要注意的是其与平时的操作不相同，需要戴上手套来进行，因为你直接进行的话肯定会黏手。

其实大家在揉的时候正常情况下十分钟是基本就没问题了，不过每个人的速度以及各方面的影响，肯定会有一些微小的区别，这个大家需要根据面团最后的状态来自己掌握，你在揉的时候一定是越来越光滑，最后好了以后即使将其拨开也可以看到里边非常的细腻，跟最初的状态是一个很鲜明的对比，这样就说明我们已经揉好了。

而我们最后制作出来麻薯以后是否有空心，其实就是你在揉面的时候就已经决定了。如果你的时间太短的话，根本就无法膨胀，做好以后基本就是跟一个糯米团一样的，如果你揉的时间过长的话，会导致其过多的膨胀，之后就可能会爆开，而这一些地方就很容易缩回来。不过根据经验，其实揉的时候不容易太过，大部分失败的原因都是因为揉的不够，导致最后的膨胀不足。

具体的时间肯定跟你的速度会有关系，所以大家需要多联系几次，然后自己把握一个最好的点。好了以后将其整理成一个比较平整的状态，把黑芝麻放在最中间，从边上将其折回来，之后反复的揉几次，让芝麻能够均匀的分布好就行了。接下里先把烤箱进行170度预热。这个期间我们将其整个称一下重量，之后平均分成九个，下来以后基本每一个是在25克左右，使用你的双手将其搓成一个圆形，下来放在烤盘当中就可以了。

你在搓的过程中可以感觉到表面没有任何的接缝，非常的光滑，这样你就制作成功了。放好以后要再上面喷上一点水雾，尽量喷的平均一点，多一点是没有关系的。这样可以让其表面更好的结壳，也不容易收缩回来，好了之后就可以放入烤箱里面了。一般都是半个小时的时间，只要其体积超过原来的两倍就行了，那就说明里面绝对是空心的，而这也就证明了你的麻薯已经制作成功了。

而其具体膨胀的大小还是根据你的揉面程度来决定了。你看到其中的颜色差不多以后直接拿出来就可以了，简单的凉一会就可以食用了，如果是原味的话就不需要其他任何的馅料了，直接吃就可以了，也是非常的好吃。如果你想换个口味的话，可以将其撕开一个口子，可以看到一个非常大的空心，想吃什么味道，什么种类直接放进去就行。做好以后最好就是当时就吃完了，因为只有现做好味道和口感才是最棒的。

如果你实在是吃不完的话，需要保存的话可以先将其放凉然后冷藏，基本可以保存三五天的时间，但是肯定会老化，而且口感也会变差，相对于刚开始肯定有很大的差别，所以还是做好以后就吃掉最好。如果你想要在做好之后不会缩回去的话，烤的时间一定要充足，如果你在完了之后发现里面是实行的，没有大的孔洞，其实你不用看都知道，肯定外部的体积就没达到我们想要的程度，这样里面肯定是实心的，其实还是面团揉的不够充分。

所以大家一定要控制好面团的状态，其实还是比较容易判断的，其刚开始的时候是比较松散的，好了以后你是可以看到表面十分的光滑，而且有一种油量的感觉。就说明是没问题了。我们的麻薯包就搞定了，制作过程是不是非常的简单，就是一定要记得在揉面的时候千万不要偷懒，那样你就可以做出一个大大空心的麻薯包了