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这鱼很奇怪,个头大的没人要,个头小的最畅销,35一斤都抢着买!|没人要我了

发布时间:2019-06-21 14:12:06  点击: 手机站

原标题:这鱼很奇怪,个头大的没人要,个头小的最畅销,35一斤都抢着买!

昨天早上跟闺蜜去附近的海鲜市场转了一圈,我俩走到拐弯处的一个海鲜档时,发现一种很有意思的鱼,表面看着和泥鳅长得差不多,不过价格要比泥鳅贵好几倍。卖鱼的老板跟我们说:这鱼很奇怪,个头大的没人要,个头小的最畅销,35一斤都抢着买!这不,小个的三两下就被人挑完了,剩下一些比较大个的却没人要。

在我们家里,孩子她爸最喜欢的下酒菜那就是我做的爆炒小鱼仔了,昨天正好看到被人挑剩下的一些小鱼仔,价格真的好便宜,才卖20块钱一斤,卖鱼的老板说,这种小河鱼他平时最少都要卖35一斤呢,于是我跟闺蜜就一人买了3斤回来放到急冻箱里,昨晚做了一份爆炒小鱼仔,味道超级的鲜香,大人孩子都很喜欢吃。还剩下一部分,所以今天我打算就用它来做一道非常简单又好吃的油焖小鱼仔,香辣可口,肉质鲜嫩,像这么热的天气吃起来特别的有食欲,越吃越过瘾。

鱼想必很多人都喜欢吃,平时无论是在家宴上,还是用来招待客人都少不了要做上一道鱼。鱼营养价值高,而且还低热量低脂肪,就算是经常吃也不用担心会给我们的身体带来负担。鱼还含有大量的鱼胶和鱼油,女性朋友经常吃鱼还能美容养颜好。因此今天我就给大家分享一款鱼的做法,不用炒也不用煎,只要放锅里焖一焖就搞定 ,简单好做又美味,营养也不会流失,吃起来味道更好。

【油焖小鱼仔】

准备食材:小鱼仔500克。

配料:葱、姜、蒜、郫县豆瓣酱、桂皮、香叶、花椒、八角、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、五香粉、蚝油、食用油。

步骤方法:

1、首先把买回来的小鱼仔放入清水中洗干净控干水分备用。

2、起锅烧油,油烧热放入适量的葱姜蒜爆出香味,然后再放入少许的郫县豆瓣酱煸炒出红油。

3、倒入适量的清水,然后大火烧开再下入小鱼仔。

4、接着加入桂皮、香叶、花椒、八角、干辣椒、生抽、老抽、料酒。

5、加入适量的盐、五香粉、蚝油,然后小火焖15分钟。

6、小火焖制汤汁浓稠,再挑出料渣,这样一锅香喷喷的油焖小鱼仔就做好了。

7、鱼经过这样焖制之后,鱼皮和鱼骨中的鱼胶、鱼油、钙质都会被充分的煮出来,所以每次买鱼回来我就特别喜欢这样做着吃,香辣可口,肉质鲜嫩又入味,出起来味道特别好。要是你平时也喜欢吃鱼的话不妨也试试这个做法,真的很好吃哦,不用煎也不用炒,只要加点清水简单的焖一焖就出锅,操作起来特别的方便,没有任何的难度,新手也能做成功。

Mspan美食说爱唠叨:

一、小鱼仔买回来要先将鱼内外都要洗干净, 尤其是鱼肚子里的内脏都要充分处理干净,这样焖出来的小鱼仔就没有鱼腥味了。

二、把调料炒出香味之后倒入适量的清水,等水烧开再下入小鱼仔焖15分钟,就可以出锅了,非常的简单好做。

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