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超好喝的黑糖珍珠鲜奶,简单易学! 黑糖珍珠鲜奶

发布时间:2019-08-22 08:11:45  点击: 手机站

原标题:超好喝的黑糖珍珠鲜奶,简单易学!

浓浓的黑糖味,珍珠甜甜的,QQ的,好好吃,比西米版本的好吃太多了。

原创作者 丶吖頭

食材

黑糖(珍珠)80g

清水(珍珠)90g

木薯淀粉(珍珠)150g

黑糖55g

清水55g

纯牛奶2瓶

步骤

步骤1

将90g清水和80g黑糖放在锅子里加热煮沸至糖融化。

步骤2

立马把木薯粉倒入锅中,把火关掉,搅拌成团。

步骤3

把搅拌好的木薯团倒在揉面垫上,揉匀至面团表面光滑即可。

步骤4

把面团搓开,分成小条,用保鲜袋覆盖未操作的面团,防止表面吹干。

步骤5

将面团搓成长条,切成合适大小的小粒。

步骤6

搓圆成珍珠,搓好的珍珠放入撒了木薯淀粉的碗中,不时地和碗中的木薯淀粉混匀,防止粘黏。

步骤7

煮沸的水里放入珍珠,煮10分钟关火,焖10分钟,捞出,过一下冷水。

步骤8

将55g黑糖和55g清水放入锅中,开小火加热至黑糖融化,把珍珠从冰水中捞出,直接放入黑糖水中煮。

步骤9

不停搅拌防止粘底,一直熬到糖水浓稠,珍珠都粘在一起。

步骤10

杯子里放入适量的黑糖珍珠,把杯子倾倒转动,让黑糖糖浆挂在杯壁上,做成脏脏茶的效果,倒入纯牛奶即可饮用。

步骤11

成品图。

小贴士

1.吃多少煮多少,多余的珍珠放进冰箱冷冻保存。

2.如果要煮很多珍珠,黑糖和清水的比例1:1放就可以煮了。

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