超好喝的黑糖珍珠鲜奶,简单易学! 黑糖珍珠鲜奶
浓浓的黑糖味,珍珠甜甜的,QQ的,好好吃,比西米版本的好吃太多了。
原创作者 丶吖頭
食材
黑糖(珍珠)80g |
清水(珍珠)90g |
木薯淀粉(珍珠)150g |
黑糖55g |
清水55g |
纯牛奶2瓶 |
步骤
步骤1
将90g清水和80g黑糖放在锅子里加热煮沸至糖融化。
步骤2
立马把木薯粉倒入锅中,把火关掉,搅拌成团。
步骤3
把搅拌好的木薯团倒在揉面垫上,揉匀至面团表面光滑即可。
步骤4
把面团搓开,分成小条,用保鲜袋覆盖未操作的面团,防止表面吹干。
步骤5
将面团搓成长条,切成合适大小的小粒。
步骤6
搓圆成珍珠,搓好的珍珠放入撒了木薯淀粉的碗中,不时地和碗中的木薯淀粉混匀,防止粘黏。
步骤7
煮沸的水里放入珍珠,煮10分钟关火,焖10分钟,捞出,过一下冷水。
步骤8
将55g黑糖和55g清水放入锅中,开小火加热至黑糖融化,把珍珠从冰水中捞出,直接放入黑糖水中煮。
步骤9
不停搅拌防止粘底,一直熬到糖水浓稠,珍珠都粘在一起。
步骤10
杯子里放入适量的黑糖珍珠,把杯子倾倒转动,让黑糖糖浆挂在杯壁上,做成脏脏茶的效果,倒入纯牛奶即可饮用。
步骤11
成品图。
小贴士
1.吃多少煮多少,多余的珍珠放进冰箱冷冻保存。
2.如果要煮很多珍珠,黑糖和清水的比例1:1放就可以煮了。
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