香蕉放几天皮就变黑，这样还能吃吗？营养师教大家三招轻松应对_香蕉黑了皮还能吃吗

原标题：香蕉放几天皮就变黑，这样还能吃吗？营养师教大家三招轻松应对

懂点营养知识或者有生活经验的人都知道，香蕉变黑之后依然是可以吃的。变黑是因为香蕉表皮受到损伤，遇到氧气后就生成了黑黑的物质，只要果肉还没有变黑，就不会影响到大家正常的食用香蕉。

但对于绝大数人来说，买回来的香蕉慢慢变黑，也是大家不愿意看到的一件事。一方面来说，变黑也往往意味着香蕉快要坏掉了，再多放一段时间，果肉就很可能变质了，就真的不能吃了。

另一方面，表皮变黑之后，香蕉内几乎所有的淀粉都已经转化成了糖，果肉变得太软太甜，很多人受不了这个味道。

此外，由于香蕉变黑后看起来比较“可怕”，有些人吃起来会感觉到不舒服。尤其是招待客人的时候，端上几根黑色的香蕉，似乎也不太合适。

那么到底怎样避免香蕉变黑呢？其实也很简单，爆炸营养课堂的营养师就教大家三招轻松应对：

第一个，就是用保鲜膜。前面提到过，香蕉变黑是需要氧气参与的。所以只要我们隔绝氧气，就可以很好的阻碍香蕉发生氧化反应，自然就很难变黑。

此外，香蕉从树上摘下来之后，依然是可以呼吸的，而这个过程会产生二氧化碳。如果用保鲜膜包起来，就会生成一个高二氧化碳低氧气的环境，能很好的抑制香蕉的呼吸，所以能大大的延长保质期。

第二个，就是倒过来放。前面还提到过，香蕉出现破损后，才容易发生反应。而当我们把香蕉倒过来放，就能让香蕉底部的压力减少，降低香蕉出现伤口的可能性，也就可以避免变黑。

最后一个，就是放在合适的温度下。理论上来说，香蕉的最佳储存温度是12～16℃。在日常生活中，不用到那么精准，只要不是在炎热的夏天，或者寒冷的冬季，放在室温下即可。

毕竟大家要知道，香蕉是一种热带水果。突然放进冰箱里，就好比海南同胞去了寒冷的东北，而且还没有暖气，后果是非常凄惨的。冷藏会把香蕉的细胞冻坏，从而让香蕉变黑，催熟后果肉也不能变软，不能正常成熟。

而如果温度过高，相信各位都能明白，不仅可能会把香蕉烫坏，也很容易让细菌大量滋生，从而加速香蕉的变质。

各位朋友，你还知道哪些保存香蕉的办法吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。返回搜狐，查看更多

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