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抓住关键点【餐厅装修设计,记得抓住这几个关键点】

发布时间:2019-10-08 14:09:08  点击: 手机站

原标题:餐厅装修设计,记得抓住这几个关键点

说起餐厅装修设计,很多餐饮老板认为,专业事交给专业人来做,自己负责给钱就行。殊不知设计公司过分追求美观和空间感,而不会考虑到实际应用的问题。而就是这样的“放心”导致后期运营苦头不断。

所以,即使餐厅设计交给专业的设计师来做,但是餐厅关键的要素和总体方向还是需要自己把握的。

01

餐饮设计,首先是让餐厅盈利

餐饮设计,本质上是一种商业行为。所以,一个好的设计,首先要满足餐厅能够盈利的需求,然后再考虑美学上风格、色彩这些东西。

在对餐厅进行设计的时候,要分析市场稀缺的是什么?消费者需要的是什么?你的品牌和别人不一样的地方是什么?餐饮设计的正确逻辑就是:策略置前,表达置后。

02

越流行寿命越短,越跟风死得越快

餐饮设计千万不要跟流行,特别是一些容易被淘汰的配件,比如投影仪、电子屏之类的,因为这些产品就是具有时代性的产品,很容易过时。

如果你的餐厅设计想要达到10年的寿命,那一定要避免一些流行元素。过度的追求某种元素,去表现某种视觉的东西,就意味着你这个餐厅设计的寿命是很短暂的。

材质越低调、越有亲和力,最常见的东西,比如石头、木头,它们往往是最朴实、最有生命力的。

03

抄袭不长久,适合自己的才最好

设计是通过一系列商业定位、顾客心理的把握、市场的调研,才做出来的。

设计和空间是一种生活方式。餐厅其实每一种风格都是在提倡一种生活方式,为什么年轻人喜欢北欧风、ins风、日式风?为什么现在大部分室内设计都在走现代中式(新中式)的路线?因为这些设计更加符合现代人的生活方式。

餐厅设计和商业策略之间的关系,就像脚和鞋一样,永远是适合自己的才好。可以借鉴,但千万不要照搬。

04

软装“时装化”,在现实中很多餐厅用不了

近些年,大家都在考虑减少装修成本的支出,轻装修重装饰成为很多餐厅的首选。靠软装来凸显餐厅特色的做法是可以的,但是将餐厅软装像时装一样经常“换季”明显不现实。

因为经常更改软装对于餐厅来说也是一笔大支出,除非你是做高级会所或者高端餐饮。

因此,对于大部分餐饮店来说,每次变动都是增加成本,变动越小成本越低,对于餐厅来说才是最有利的。

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