连锅底都能吃的台式火锅,广州人纷纷来“湊”热闹 火锅锅底
广州终于迎来了对的节气
不是37℃的立秋
不是27℃的冬至
而是清风飒爽的秋分
让我想起了一首辞
秋风起兮白云飞
晚餐该有火锅配
——刘彻 feat. 黑卡
虽然现在吃火锅不分季节,但秋冬还是最能勾起那股“火锅瘾”,天凉了,又是时候开锅了。港式海鲜火锅、川式麻辣火锅、泰式冬阴功火锅…… 在广州吃火锅的选择太多,偏偏台式火锅却不多见。提起台式火锅,大家首先会想到“一人一锅”,而我最近光顾的这家台式火锅店,却有点不一样。
湊湊火锅——为美好相聚沸腾
这家台式火锅不走“一人一锅”路线,锅不止大,而是巨巨巨巨大!
80斤重量级的黄金奔驰锅,仅供包间享用,可以任选3款锅底搭配,多人聚会必备!
还没放任何食材,光凭火锅底料足以撑起颜值,“内涵”还超丰富。
① 台式麻辣锅是被鸭血、卤豆腐填满的
② 珍鲜菌菇锅里丰富的养生食材,百搭又不辣
③ 番茄牛膝骨锅里居然有两大块牛骨,难怪如此香浓
我个人最爱还是招牌台式麻辣锅,台式锅底受到闽粤地区煲汤滋补的影响,汤底采用丰富的食材熬煮,还加入了红枣、枸杞,不温不火。所以台式火锅的吃法,也是先喝汤,香辣之中感受到药膳浓香醇厚,辣度适中,我们在座的广东人都能接受。
锅底里的鸭血、卤豆腐久煮不烂,越煮越入味,名副其实的“大块”朵颐。
差不多用餐完毕时,店员还拿着一锅鸭血豆腐来“兜售”,原来鸭血豆腐不仅可以免费续加,还能免费带回家!回家又可以“湊”一锅了。
锅底的选择分为单锅、鸳鸯锅和三味的奔驰锅,口味丰富,嗜辣的、爱美的,一锅满足。
新品推荐——创意造型 满分美味
千篇一律的火锅料,还能玩出什么花样?湊湊火锅有想法。
会变胖的企鹅丸子
把墨鱼丸做成企鹅形状,也太可爱了吧!爱玩的小手控制不住,花式跳水下锅,泡一会儿“火锅浴”,变成小胖的企鹅丸子好弹牙!
手掌大的阿根廷红虾,性价比之王!煮2分钟后即成爽口弹牙的美味。
外软内弹的竹荪虾滑
咬一口爽弹的虾滑,附带竹荪的爆汁效果,这搭配很带感。
营养丰富的冻松茸
名贵的松茸也成了火锅食材,麻辣锅也无法掩盖它的鲜香!
这些人气单品也可加单
吃货必get,台式火锅正宗吃法
1、先调一份台式调料:酱油、XO酱、辣椒末、蒜泥、香葱末。
2、食材蘸调料,配一碗龙稻香米饭开吃。
台式饮品——复刻经典珍珠奶茶 这一杯够“台味”
去年在台中光顾了台湾珍珠奶茶的发源店,没想到在湊湊火锅能喝到同款!
台式奶茶经过手摇制作表面形成一层细腻泡沫,口味稍甜但不腻,连珍珠的大小也复刻了经典size,小吸管即可暴风吸入!
这样的小杯装就有360ml,怕喝不完的话,可以点一大壶和朋友share。
这些人气饮料也可以mark下来
温馨提示:会员福利别错过
根据店内提示注册会员,即可享受免费甜品、把鸭血豆腐带回家!
梅子茶冻必吃!茶香浓郁的果冻里包裹大颗酸酸甜甜的青梅,超解腻。
轻奢聚会——环境优雅别致 营造轻奢聚会空间
湊湊火锅在广州开设的3家门店都位于地标商场内,最适合购物过后的闺蜜小聚,或者下班后放轻松。
古典建筑结合园林布局,改变火锅店喧嚣的印象。多间中国风包厢,以聚焦式灯光营造私密氛围。
细节摆设尽显优雅别致,吃火锅也可以很有仪式感。
天环、K11、富力海珠城三店同庆
您可以是台式料理的“忠实”食客,可以是吃遍广州城美食达人,可以是揸fit企业团建的HR,或是各种饭局的聚餐狂人,企业规模超过100人,即可申请20个名额!
湊湊火锅·茶憩
【天环广场店】
天环广场负一层B149铺(近体育西地铁站C出口)
营业时间:11:00-23:00
电话:020-83623996
【K11店】
K11购物艺术中心4楼(近地铁APM花城大道站B出口)
营业时间:10:00-22:00
电话:020-88838013
【富力海珠城店】
富力海珠城B区501铺(地铁江南西B出口)
营业时间:10:00-次日03:00
电话:020-88506767
我已经准备好一边吃第二轮火锅,一边看你们的留言了。
打包的鸭血豆腐是连带汤底的,超贴心,自己再准备点食材就可以再来一锅了!返回搜狐,查看更多
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