冬笋煲_冬笋煲鹌鹑
食材明细
鹌鹑肉
1000克
冬笋
50克
香菇(鲜)
50克
陈皮
10克
大葱
10克
姜
10克
盐
5克
味精
3克
料酒
10克
冬笋煲鹌鹑的做法详细步骤
1、先将鹌鹑宰杀、去毛及内脏,用剪刀剪去脊骨,去血块,洗净。
2、冬笋50克切成薄片。
3、水发香菇切成片。
4、陈皮洗净后切成细丝。
5、将鹌鹑投入装有清水750克的锅内,用旺火烧开,翻身稍煮一下,取出,用温水洗净血沫,装入砂锅内,上面铺上冬笋片、香菇片、陈皮,加入葱、生姜、精盐、味精和黄酒,再加入用网筛过滤过的煮鹌鹑的原汤,盖上锅盖,置小火上1-2小时即成。
冬笋煲鹌鹑的做法小贴士
食物相克:
陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
冬笋煲鹌鹑的营养分析
香菇 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能。
香菇菜谱: 芹菜炒香菇 毛血旺 香菇酱烧五花肉
陈皮 陈皮含有陈皮素(Nobiletin)、橙皮甙(Hesperidin)及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素(Limonin)和柠檬醛。
陈皮菜谱: 花生牛肉汤 墨鱼陈皮瘦肉粥 陈皮粉葛鲫鱼猪骨汤
原文链接: 鹌鹑蛋价格 http://www.anchunchang.com/
您可能感兴趣
【中国夫妻却生出“混血儿宝宝”,这到底咋回事?医生解释后明白了】
原标题:中国夫妻却生出“混血儿宝宝”,这到底咋回事?医生解释后明白了生活在这个世界上,总有很多奇葩的事情每天都在发生。在生孩子的时...
【年货买甘蔗,别只会拿好看的!果农教你4个小窍门,甘蔗根根清甜】
原标题:年货买甘蔗,别只会拿好看的!果农教你4个小窍门,甘蔗根根清甜到了腊月就是吃甘蔗的季节,这时候的水果不多,一般只有甘蔗以及柑...
【孕期这个“部位”疼痛很危险,严重时可引发胎儿早产,妈妈当心】
原标题:孕期这个“部位”疼痛很危险,严重时可引发胎儿早产,妈妈当心大家都知道,女人怀孕后体质会变得十分灵敏特别,并且抵抗力大不如从...
琼海温泉乡鹅,一个专做“鹅”的地方!浓郁家乡味,探店味道很棒!
原标题:琼海温泉乡鹅,一个专做“鹅”的地方!浓郁家乡味,探店味道很棒!海南琼海,有一道名菜,其美味和名气不亚于传统“海南四大名菜”...
【芹菜炒牛肉,掌握这2个窍门,芹菜爽脆,牛肉嫩滑,比饭店的好吃】
原标题:芹菜炒牛肉,掌握这2个窍门,芹菜爽脆,牛肉嫩滑,比饭店的好吃马上就要过年了,说到年夜饭,我家饭桌上必有一道菜,每年都吃,雷...