不要吃我 [医生建议,返程途中这些零食不要吃!]
假期这些天
玩得嗨吗?
吃得爽吗?
但是中六君要告诉你一个事实
明天就要上班啦!
惊不惊喜!意不意外!
眼睛一闭一睁,
假期就过完了!
而如果你在回家路上
那就正在参演一部史诗级惊悚大片
——《返程高峰》
于是,在返程途中
有的人就会随行携带零食
可是你知道吗
这些零食万万不能带!
1、蛋黄派不宜作为早餐
蛋黄派的口感细腻柔软、味道香甜且方便食用,被许多人视为早餐最佳选择,尤其是旅行必备食物之一。
殊不知,蛋黄派营养价值低,与炸薯片相当,约含有30%左右的脂肪;诱人的口感来自“起酥油”,其主要成分为大量饱和脂肪酸和反式脂肪酸,可能是心血管疾病的罪魁祸首。
蛋黄派虽好,但也不能贪吃,只能作为偶尔食用的休闲食品,每次食用不要超过1块,而且不要再额外吃其他糕点美食了,否则摄入的反式脂肪酸就会超过每日2克的限量了。
2、熟食:易被致病微生物污染
真空包装熟食比散装熟食的安全系数高,真空包装可抑制有害微生物或环境污染物侵入。购买时首先检查包装是否漏气,还要看清真空包装上的营养标签、生产日期和保质期。在旅行途中,购买真空包装的熟食尤其重要,因为如果乘坐火车或者自驾游,没有冰箱冷冻冷藏的储存条件,散装熟食存放的时间不能过久。
总体上,应尽量少吃熟食。熟食在加工过程中,为了色泽鲜艳,有较长的保质期,会添加大量食盐、香料和增鲜剂以及多的硝酸盐和亚硝酸盐,高盐食物可能增加患高血压的风险,亚硝胺含量升高硝酸盐可能增加患癌症的风险,对健康是不利的。
此外,要学会鉴别腐败变质的熟食,如果熟食的表面发黏,颜色、气味有变化,不要觉得丢弃不吃是浪费,真正的浪费是食用了腐败变质的熟食对健康的“浪费”!
ps:罐头类的熟食也不建议多吃。
3、在出行路上该怎么注意饮食?
饮食原则应主食尽量均衡、丰富,选择以“适度咸”为主,不主张甜食,此外要多补充水分、新鲜水果、含优质蛋白质丰富的食物。
① 主食:推荐咸方包、杂粮面包、饼干(特别是苏打饼干)和三文治;也可在路途中的服务区或者火车上选择面食或饭食的热食供餐;方便面不宜多吃,如果要吃方便面,建议不要将调味料包全部放入。
② 适量食用优质蛋白质的食物:可以带煮鸡蛋或者卤蛋,多喝牛奶,适量食用豆制品、肉干鱼干、肉罐头或鱼罐头等营养价值较高的食物;不推荐火腿肠,因其优质蛋白质含量相对较少。
③ 多吃水果:由于路途上难以保证蔬菜的摄入,建议多吃水果补充水分和膳食纤维,如苹果、香蕉、橘子等便于携带并方便食用的水果。其中,苹果不仅含有丰富的维生素C、无机盐,还有止泻和防止便秘的肠道双向调节作用,建议每天可吃2-3个。旅途疲惫容易生病,苹果富含维生素C,可以有效地提高机体的抵抗力和免疫力。
④ 不喝饮料,多喝温开水或茶水:自驾车、坐火车、坐飞机的旅客,建议多喝温开水或者茶水,也可以自备带盖的杯子,备一些西洋参、枸杞等药材泡茶。尤其不建议多饮用碳酸饮料,容易引起胀气和胃部反酸不适。
责任编辑:郭松青
初审:李饶尧
审核:简文杨
审定发布:李冠宏
感谢营养科严婷营养师对本文的支持
文章内容来源于科普中国
图/锐景创意,部分图片来源于网络返回搜狐,查看更多
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