【每日一膳 | 维生素c含量丰富,有助于消化,用它做的美食颜色鲜艳丰富,能让人食欲倍增~广东省中医院杨志敏教授今日推荐】
周末新菜
最近猪肉价格猛涨,大伙都纷纷说快吃不起了,今天就给大家介绍一款,把猪肉切得很薄,非常省着吃的咸香肉。
彩色咸香肉
去皮猪肉300克,青蒜100克,彩椒200克。
(1)把猪肉切成薄片,注意要够薄,然后用盐腌制1小时。彩椒切条,青蒜切段。
(2)平底锅,热锅下油,把薄肉片放入,煎至双面焦黄微干。
(3)再放入青蒜、彩椒,炒熟即可。
彩椒其实是甜椒的一个分类,也叫柿子椒。由于其外观有各种颜色,主要是黄色,红色,绿色和紫色四种颜色,所以得名彩椒。而且,彩椒通常不像辣椒一样辣,它们通常作为蔬菜而不是作为调味料食用。彩椒是一种营养价值含量非常丰富的蔬菜,彩椒的维生素c含量在蔬菜中居首,彩椒中的辣椒素能够刺激胃液分泌,从而有助于消化,而膳食纤维能够促进肠胃蠕动,也能达到促消化的作用,加之颜色鲜艳丰富,让人食欲倍增。
编辑:王军飞 责编:宋莉萍
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