要开海啦!但身体是否准备好了呢?|我准备好了我准备好了
肥美海鲜还有4天到达战场。
广西为期三个月的休渔期结束,
本月的16号,开海啦。
海鲜食物一直深受人们的喜爱,不仅因为它独特鲜美的味道,而且还含有非常丰富的营养,所以在饭桌上海鲜是人们经常会点的食物。
可是吃海鲜,有不少讲究,违反了它的健康饮食原则,可能会给健康带来危害。
在《黄帝内经》与《易经》里的养生之道里都有提及到海鲜搭配的相克禁忌。下面谈谈如何健康食用海鲜。
购买
购买海鲜时,一定要去正规的农贸市场买鲜活的,挑选颜色纯正、无异常腥臭味的,不能贪图便宜,买一些死虾死蟹。买回来后认真清洗,一般的鱼虾蟹类比较好洗,特殊的海鲜要特别处理。
比如贝类,它体内含有海沙,先用加有醋的水浸泡,贝受到酸的刺激会将体内沙子吐出来;而海蜇,含有一定毒素,需要用盐巴加明矾渍三次,使鲜海蜇脱水三次,才能让毒素随水排尽。
烹饪
煮海鲜时,一定要蒸透、煮熟,不该做鱼生片吃,虾类一般沸水中煮五分钟以上,螃蟹、海螺等有硬壳完整的海鲜,要煮更久,一般三十分钟才算煮熟。
因为海鲜在受污染的海水里,在运输过程中,还有它本身带有寄生虫卵和排泄物等等环节都有可能受到污染,它携带的病菌主要是副溶血性弧菌,只有当煮熟蒸透时,才能将此菌完全杀灭。
如果感染了副溶血性弧菌,它的潜伏期为两小时至四十个小时,主要症状为呕吐、腹痛、腹泻、粪便呈洗肉水样或脓水样,重者危及生命。所以一旦吃海鲜后有以上症状时,及时就医。
适量
对海鲜过敏者不宜再吃,已患有痛风关节炎的,也不宜再吃,吃后容易复发。吃海鲜时,不可过量,过量会造成脾胃受损,引发胃肠道疾病。
螺蟹贝类含有较高的胆固醇,故胆固醇和血脂偏高者要尽量少吃。
搭配
海鲜不能和啤酒同食,因为海产品在人体内代谢后会形成尿酸,如果食用海鲜同时再饮用啤酒,会加速体内尿酸形成,体内尿酸过多积聚会引发痛风,肾结石等病症。
内容来源:广西壮族自治区人民医院官网、
喜返回搜狐,查看更多
责任编辑:
您可能感兴趣
超市5块、10块和20块的盐……五花八门的食盐有啥区别?怎么选?|
原标题:超市5块、10块和20块的盐……五花八门的食盐有啥区别?怎么选?食盐百味之首,是家家户户炒菜烹调必备的调味品。如今在大小超市都...
奋斗一辈子为了俩儿子,他们都已成家立业,现在还要给他们当保姆,该怎
原标题:奋斗一辈子为了俩儿子,他们都已成家立业,现在还要给他们当保姆,该怎么办?原创内容抄袭必究文:谢汶青哈哈,这就是很多中国父母...
[快要过年了,请拒绝亲友这样“逗”孩子,带给TA的伤害,远超你想象]
原标题:快要过年了,请拒绝亲友这样“逗”孩子,带给TA的伤害,远超你想象春节快到了,家庭聚会、朋友聚餐的时候,宝宝总是人群中的焦点,...
[想吃鸡蛋卷不用买,其实做法很简单,手不粘面,香甜酥脆又营养!]
原标题:想吃鸡蛋卷不用买,其实做法很简单,手不粘面,香甜酥脆又营养!想吃蛋卷好久了,但发现都要用到蛋卷机,怕买回来用一次就闲置了,...