[想吃鸡蛋卷不用买,其实做法很简单,手不粘面,香甜酥脆又营养!]
想吃蛋卷好久了,但发现都要用到蛋卷机,怕买回来用一次就闲置了,于是找到了平底锅的做法,不过还需要烤箱,做出来的蛋卷很酥,不是外面那种脆脆的,又酥又香,第一次做,还是很成功的,油的部分可以换黄油、椰子油、玉米油,我就放了普通的植物油,想吃鸡蛋卷不用买,其实做法很简单,手不粘面,香甜酥脆又营养,喜欢的朋友快来试试吧!
用料
鸡蛋3个约130g
糖35g
盐1g
食用油75g
低筋面粉60g
熟黑芝麻10g
平底锅芝麻蛋卷的做法
1.盆内打入鸡蛋,加入白糖和盐,搅拌均匀
2.加入食用油搅拌均匀
3.加入低筋面粉和黑芝麻搅拌均匀
4.打蛋器画Z搅拌,画圈会使面糊起筋
5.准备一个平底锅、一张油纸、一双筷子
6.小火加热,倒入一勺面糊,我家只有6寸戚风的底盘,就倒了一点点的面糊
7.铺上油纸
8.压上地盘,借助不锈钢盆,给面糊压平
9.煎一会取下油纸,再煎十几秒翻面
10.煎至两面金黄即可
11.在锅内卷起来,本来想借助筷子的,用的时候感觉不放便,直接用手了,这个一步要注意不能烫着手
12.煎好后,有的很脆,有的还软,主要还是有水分,这时候就要借助烤箱的力量了,一百度左右烘一会,依然很酥脆
13.烘好后装盘冷却
14.很酥,还有蛋的香味,黑芝麻也很香,健康无添加,如果想吃那种酥脆的,还是买蛋卷机做吧
小贴士
美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!返回搜狐,查看更多
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