木耳凉拌怎么做才好吃【夏天要多吃木耳，教你好吃做法，我家隔天做一次，不吃肉还香】

原标题：夏天要多吃木耳，教你好吃做法，我家隔天做一次，不吃肉还香

有很多小伙伴都特别喜欢吃木耳。因为木耳吃起来脆脆的嫩嫩的，口感特别好，所以很多人都特别喜欢吃，而且木耳不管是炒着吃，还是凉拌吃，都非常非常的不错，所以大家都特别喜欢吃木耳。多吃木耳，对咱们的身体也是有好处的，不仅可以预防多种疾病，而且做起来还非常非常的省事。

平时大家制作木耳的时候，几乎都是炒着吃的。因为除了炒着吃之外，大家觉得其他的做法不好吃了。其实，木耳用来凉拌，味道也是非常不错的。只要加上一根黄瓜，用简单的做法稍微做一下，味道就特别特别棒，吃起来格外的香。不管是大人，还是孩子都非常的喜欢吃。

平时在外面的卤菜摊上，咱们可以看到很多的凉拌木耳。他们做出来的真的特别好吃，吃起来脆脆的，嫩嫩的，口感特别好。如果能够放到冰箱里冷藏一下的话，那就更好吃了。因为大家平时做木耳几乎都是炒着吃的，所以今天小编准备给大家介绍一下凉拌木耳的做法。只需要加上一根黄瓜，就能做出超级好吃的凉拌木耳。下面，咱们就赶紧来看看。

【食材】

适量的木耳，一根黄瓜，一个红椒，适量的大蒜食用油，白醋，适量的食用盐，两勺生抽，一勺白糖，少许香油

【做法】

1、先把木耳用凉水提前泡发，然后清洗一下，把根部去掉

2、开始烧水，锅里的水烧开之后，把木耳下锅焯水煮两分钟左右就可以了，然后捞出来用凉水淘洗一下

3、准备一条黄瓜切成菱形片和木耳放在一起，然后准备一个红椒，也切成菱形片和木耳放在一起

4、准备适量的大蒜切成末，然后在锅里少倒一些油，下入蒜末炒出香味。蒜末可以稍微带一些虎皮，然后喷入一点香醋。炒好之后，把蒜末倒进木耳里

5、在木耳里加入适量的食用盐，两勺生抽，一勺白糖，少许香油，搅拌均匀就可以享用美味了

【烹饪技巧】

1、木耳一定要提前用凉水泡发，千万不要用温水或者热水。泡发之后，一定要把根部去除，不然吃起来会有异物感

2、木耳下锅焯水的时候。一定要煮两分钟左右，煮熟即可。千万不要煮太长时间，木耳会被煮化

3、炸蒜末的时候，可以稍微带一些虎皮，不要忘记要加入白醋

4、在最后凉拌时，可以加入一勺白糖，很多人做凉拌菜的时候，都会加白糖，因为可以提鲜