心意_膳食情怀！1000个手工月饼，1000份心意
发布时间：2019-09-22 18:09:13 点击：次 
中秋佳节
中秋节始于唐朝初年，最早在《周礼》中就有“秋暮夕月”的记载。在中秋佳节，祭月、赏月、拜月、赏灯……在通讯不发达的时代，古人虔诚地通过一项又一项仪式，将自己的思想与祝福托付给一轮皓月，向远在他乡的至亲好友遥寄情思。
当然，中秋佳节更少不了月饼这样传统美食。为了让广大职工感受到中秋的传统仪式感,医院膳食科精心制作了一批手工月饼,为节日当天还坚守岗位的职工送上了最诚挚的节日祝福和最暖心的中秋标配。
真材实料的苏式月饼,整整1000个月饼，为了不影响日常工作，膳食科的面点师傅早早就着手准备原材料，中秋节当天凌晨就开始忙活。
烘烤馅料、做油皮、做油酥、油皮包油酥、多次反复擀压、包裹、烤制……
巧出饼师心，貌得婵娟月。外面是多层的酥皮，中间包裹着烘烤过的核桃仁、香瓜子仁、西瓜籽仁、黑芝麻、白芝麻、金橘饼、冬瓜糖、红丝绿丝……
一口咬下去外皮香酥掉渣，中间的馅料口感丰富层次分明，表面刷一层蛋液，经过高温烘烤色泽非常漂亮，香味也甚是诱人。
入厨光夺霜 蒸釜气流液
揉搓细面尘 点缀胭脂迹
刚出炉的纯手工月饼，仿佛隔着屏幕都能嗅到它诱人的奶香气，有木有被它的高颜值惊艳到？
细品月饼的咸甜酥软，从手到口，从口到心，是月饼的味道，是心意的味道，更是浓浓人情的味道。膳待家人，皓月当空，于心至暖。
图文来源：中国科学院大学宁波华美医院
（宁波市第二医院）膳食科返回搜狐，查看更多
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