铭万众筹怎么样 [铭万众筹|教你在家做椰蓉面包,香甜松软,椰香味十足,隔夜也不会硬]
【食材】
高筋面粉300克,牛奶120克,鸡蛋1个,酵母3克,盐3克,细砂糖50克,黄油15克
椰蓉馅:椰蓉60克,黄油40克,蛋黄一个,白糖20克
【做法】
-step1-
先把鸡蛋和牛奶倒入面包桶中,再倒入高筋面粉,盐和白砂糖分别放在对角,在面粉中间挖个洞放入酵母再用面粉盖好,启动和面程序和20分钟。
-step2-
和了20分钟后,面包机突然发生故障,所以自己揉,面团揉至能拉出薄膜时放入黄油,不断的揉搓面团,我大概和了半个小时,揉成光滑的面团放在温暖处醒发一个小时。
-step3-
面团醒发的这个时间我们来准备椰蓉馅,把椰蓉,白糖和蛋黄放入一个碗中,再倒入融化的黄油搅拌均匀。
-step4-
一个小时后面团已经醒发到两倍大了,把面团拿出来揉搓排气,分成相同等份的的面团搓圆,用保鲜膜盖好,醒发十五分钟。
-step5-
取一面团按扁擀大,放入椰蓉馅,像包包子一样包好,包好后收口朝下擀开,擀成牛舌状,再用刀划几道口子。
-step6-
拧成一条,然后两头捏紧,一定要捏紧。
-step7-
放温度处醒发一个小时,发酵至两倍大时送入烤箱,170度上下火烤15分钟。
出炉啦,浓浓的椰香味,看看里面的组织非常的松软,把外皮撕掉,看看里面满满的椰蓉馅。
【小贴士】
1.盐,糖不可以和酵母放一起,分别放在面包机的各个角落。
2.和好的面团一定要醒发到两倍大,这样做出的面包才会松软。
3.吃不完的面包要放在保鲜袋里扎紧口袋,这样面包才不会硬,常温下可保存两天左右。返回搜狐,查看更多
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