【开在南京路的重庆老火锅，连重庆人都说地道！】

原标题：开在南京路的重庆老火锅，连重庆人都说地道！

编辑/乐生 摄影/小七 设计 /六一

老板是宁夏人，又是重庆火锅的重度爱好者，机缘巧合下，诞生了这组滩羊肉+渝味火锅的神仙CP，并且还凭此获奖无数！

滩羊肉讲究的就是“口味纯正”，肉质紧实，不膻不腥，来俏川邦老火锅一定要吃上这一口“皇室“羊肉，才算真的没有白来！

看过《舌尖2》的朋友一定听过盐池滩羊的大名，几乎所有的中国美食家都认为，国内质地最佳的羊肉非宁夏盐池滩羊莫属。

并且它还是杭州 G20峰会、金砖五国、青岛上合峰会 等指定羊肉，就连胡歌、汪涵等明星也都被它的口感征服，爱不释手！

宁夏的盐池滩羊都是吃中草药，喝矿泉水，被人们誉为“肉中人参”。老板在宁夏 拥有个人滩羊牧场，他们家的羊可都是打着飞的来的！

在俏川邦想要开锅，先开鸿运，掀开“封印”，寓意着2020年好兆头，仪式感满满。

锅里的配料十分的讲究，牛油、花椒、辣椒都是从重庆空运来的，料足到爆，包含招牌鸭血和卤水豆干等足足10多种辅料。

老板精选定制的龙头锅来承载着鸳鸯锅底，一半是养生菌汤锅底，一半是四川正宗牛油锅底，两种截然不同的风味碾压舌尖充盈整个口腔，带来最极致的满足感。

养生菌汤锅底鲜美又暖胃，搭配老鹰茶用来去除油腻。牛油锅底麻辣鲜香、醇厚浓郁，很是正宗，并且店内坚持使用一次性牛油锅底不回收！

人间烟火里，冒着热气的火锅，丰富多样的菜品围锅而放，一顿火锅吃出无数种可能性，怎叫人不爱~

店内采用 专程“打飞的”而来的优质滩羊肉， 可是口感的保证。 看这红白分明的纹理实在是美到犯规，肉质肥瘦相间，让人看着都有食欲！

看着微卷的边裹着红油出锅，味蕾就已经蠢蠢欲动了，可搭配着麻酱或者油碟吃，口味更升级！

滩羊肉的香气和牛油的香，两种香气交互在舌尖上“炸裂”，舌头还麻着呢，乐生又忍不住再去烫一片！

涮火锅，必须来点他们家新鲜手切的羊肉，看这薄厚均匀的肉片，大厨没个几年刀工是切不出来的！

都是由当地清真寺每天现杀现送的，每一片肉质紧致弹嫩，鲜红透亮的肉身 如蜜柚般清晰诱人！

锅煮15秒-20秒就可以开吃啦，口感鲜美有嚼劲， 肉香浓郁！

一口下去，挟着锅底的汤汁在嘴里炸裂，筷子根本停不下来！

他们家的高钙羊肉，细腻的花型纹理诱得人挪不开眼，份量夯实，每片肉都很大，忍不住夹一片投入锅中。

细看一番，羊肉卷纹理间一条细细的脆骨，光是看着就能想象到入口的嘎嘣脆，一口下去，肉的鲜香瞬间爆满整个口腔，回味无穷！

特级肥牛红白相间的纹理犹如大地飞雪，颜值感爆棚，鲜嫩的仿佛还在微微颤动！

肉身呈现出的色泽鲜亮，让人忍不住用筷子迅速下锅，在锅里涮上8-10秒便可以享受这塞满口的过瘾！

大片的肉身吃的是一点都不含糊，香味充盈齿间，每一口都是尝出来的高品质。

经常涮火锅的吃货们都知道，毛肚除了新鲜，还讲究一个”大”！

俏川邦的毛肚经过精挑细选、现撕现切，片片厚实，保证让你一次涮过瘾！

在锅内微涮后， 融入汤底的些许麻辣，软弹的毛肚瞬间入味，筋道弹牙的滋味充盈着口腔，爽脆又迸发着汁水，保证让你迅速扫光！

俏川邦家的鸭肠处理的非常干净，色泽鲜亮，新鲜欲滴，晶莹里面透着光！

在锅中涮煮片刻，灌满红油，牙齿轻轻用力一咬就是一声脆响，无比脆嫩鲜美，毫无拖沓绵软之感，完全吃到停不下来！

乐生提示小伙伴们，吃渝味火锅一定要搭配上冰粉，一勺冰粉颤颤巍巍滑入喉咙，瞬间爽翻！

他们家的冰粉像水晶般透彻，里面包含山楂、水果、葡萄干等多种 配料， 绝对是颜值与口味等同的存在。

一口下去酸甜可口，吃完火锅来一碗，瞬间灵魂归位！

秋冬天的胃是留给火锅的，俏川邦店内质朴复古而不失古韵的风格，恰到好处的契合了热辣的火锅气息。

店内设有两个明档厨房，还融入了许多脸谱、大红灯笼、格栅等元素，中国风氛围满满！

每间包间的设计结构巧妙，有趣的是以地名命名，每个角落都充满古香古韵，打造出颇有意境的就餐环境。

在这既可以填饱你的胃，也能温暖你的心，赶快约上三五好友来品尝下来自老重庆的味道吧~

# 大家吃火锅最喜欢涮什么#

乐生最喜欢涮肉！！

俏川邦老火锅2人套餐

【乐生提示】

俏川邦老火锅过年不放假哦！

鸳鸯锅底 48元/ 1份;特级肥牛 28元/1份

高钙羊肉 38元/1份;大片毛肚 18元/份

鸭肠 12元/份;蔬菜拼盘 18元/份

小料 12元/2份;冰粉 12元/2份

金针菇 5元/份;手擀面 7元/份

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俏川邦老火锅

地址：青岛市市南区南京路285-1号（距地铁3号线错埠岭站B口490米）

营业时间：9:00-22:30

商家电话：0532-66028225

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李经理返回搜狐，查看更多

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