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去北欧旅行应该吃什么？这份美食攻略不可错过

发布时间：2020-01-19 08:06:12 点击：次

提起北欧，很多人印象深刻的是几个风靡全球的品牌，宜家、诺基亚、HM几乎很少有人不知道，或者这里的极光，这两年也已经飙升为全球热门景点了，提起这里的美食却知之甚少，一方面是因为以上品牌形象实在太过深刻，另一方面也是因为真正品尝过这里美食的人太少，导致大家对北欧的美食没什么印象。这篇内容我们就来扒一扒，北欧那些不能错过的美食吧。

丹麦开放三明治

丹麦三明治（来源网络）

虽然被称为三明治，这种丹麦食物却比三明治丰富的多，典型的开放式三明治是一片新鲜的面包抹上黄油，上面搭配上新鲜的蔬菜、肉类或者海鲜。无论是平民的香肠、奶酪，还是名贵的鱼子酱、深海海鲜，都能在丹麦三明治上看见他们的身影，根据个人喜好来自由搭配。一般丹麦人一顿饭要吃３到４个这样的三明治。这种三明治在很多餐馆和咖啡厅都可以找到，去丹麦旅行建议尝一尝！

丹麦酥

丹麦酥（来源网络）

酥脆爽口的丹麦酥是当地的一大特色，用面粉混合着牛奶制成的，酥松香脆的层层酥皮包裹着各式新鲜的果酱，一口咬下去，酥皮窸窸窣窣地散落在嘴巴里，而馅料则都是用非常健康新鲜的水果做成的果酱，清甜不腻，让人回味无穷，在丹麦大街小巷都可以见到丹麦酥的踪影，几乎所有的面包店都会售卖，是猎寻丹麦美食必尝美味之一。

盐渍鲱鱼

盐渍鲱鱼（来源网络）

丹麦餐馆的菜单上总是少不了盐渍鲱鱼，这是一款丹麦人引以为豪的美食，鲱鱼的做法有很多种，丹麦人民深爱的吃法是盐渍。不用烹调，不用蒸熟，不用烤箱，经过香草或香料浸泡过的盐渍鲱鱼放在全黑麦面包上，再刷上一层黄油，便是丹麦典型的鱼餐了，虽然气味有些奇特，但口感嫩滑，搭配全麦面包和黄油一起食用，却非常好吃。

餐厅推荐 Noma

Noma餐厅（来源网络）

丹麦虽小，但米其林星级餐厅却有很多，超活跃人气爆棚的就是Noma了，可以说为了它而专程来一趟哥本哈根其实也并不为过。主厨Redzepi擅长使用北欧食材创造舌尖上的“新北欧”菜肴，堪称美味。时令菜肴则是Noma的另一大特色，餐厅从世界各地将当季新鲜的食材搬到餐桌上，好让食客的每一口品尝都好像是把大自然放进口中，一辈子一定要去一次。

实用信息

地址：Strandgade 93, Copenhagen 1401, Denmark

电话： +45 32 96 32 97

营业时间：周三到周六下午12:00 - 下午4:00 下午7:00 - 上午12:30

网址：http://www.noma.dk

Torvehallerne 美食广场

Torvehallerne 美食广场（来源网络）

这家不仅是全丹麦，也是世界上35大美食集市之一的综合市场，占地面积七千平，每周来这里购物的有六万多人…… 60多个摊位囊括了海鲜、甜品、肉类、奶酪、酒水、水果、鲜花甚至厨房用品等等琳琅满目的商品。让你一次逛过瘾、一次吃过瘾！即使你没什么特别想买的东西，光是在市场里闲逛也能唤醒你的味蕾。你还可以利用这个机会，了解哥本哈根人的生活方式。顺便说一句，丹麦超好吃的三明治就在这里哦，Ma Poule，去丹麦探店不要错过啦~

地址：Frederiksborggade 21 | Israel"s Square, Copenhagen 1360, Denmark

开放时间：

周一到周四上午10:00 - 下午7:00

周五上午10:00 - 下午8:00

周六上午10:00 - 下午6:00

周日上午11:00 - 下午5:00

瑞典肉丸

瑞典肉丸（来源网络）

瑞丹肉丸说是瑞典的国菜都不为过，小小的肉丸却包含众多的味道和口感，完美诠释了瑞典的“简单却美味”。瑞典人食用肉丸时喜欢搭配煮土豆，肉汤和果酱；也有时候会搭配新鲜的盐渍黄瓜。其实瑞典肉丸在中国也是非常火的，尤其是在宜家，每次这道菜都会在瞬间被抢购一空。

小龙虾

瑞典小龙虾（来源网络）

瑞典人非常喜欢小龙虾。每年八月和九月都有小龙虾风味大赛来选出超好吃的小龙虾。带回家用香料烹调煮熟，热吃或者冰镇都可以，只需用简单的做法，就能享受到甜美可口又鲜嫩的美味。

公主蛋糕

公主蛋糕（来源网络）

满满贵族气息的公主蛋糕，其实是瑞典非常受欢迎的国民甜品，杏仁糖衣的表皮，里面盖一层厚厚的淡奶油，还有很里层的果酱，厚重的甜味搭上奶油的香味，入口即化的口感让很多人都迷恋不已。瑞典人通常用公主蛋糕来庆祝生日，过生日的男孩或女孩会得到上面的那朵糖玫瑰。

餐厅推荐 Lilla Ego

2013年，两位斯德哥尔摩顶级大厨丹尼尔·拉姆斯(Daniel Rams)和汤姆·索思德(Tom Sjostedt)携手建起了一家名为“有点自我”(Lilla Ego)的小餐厅，经过几年的运营之后，一跃成为瑞典超级受欢迎的餐厅，荣登当地各大餐厅排行榜榜首，是品尝经典北欧美味不可错过的地方。

Lilla Ego餐厅（来源网络）

这里的大厨非常热衷于开创现代的菜式，喜欢把不同的口味组合在一起，既美味又有创意，给客人们非常独特又充满惊喜的用餐体验，深受好评。餐厅虽小，氛围却非常温馨，你可以坐在吧台看大厨们制作美食的过程中，简直酷的不行。

实用信息

地址：Västmannagatan 69, Stockholm 113 26, Sweden

电话号码： +46 8 27 44 55

营业时间：周二到周六 17:00—24:00

网址：http://www.lillaego.com

芬兰肉桂卷

芬兰肉桂卷（来源网络）

肉桂卷直译的意思是“折耳”，它其实就是加了肉桂粉的面包卷。虽然芬兰并没有给肉桂卷注册专利，但芬兰的肉桂卷算的上是北欧的明星产品了。芬兰人通常会一边喝咖啡，一边吃上一个肉桂卷，浓郁的肉桂与香甜的白糖搭配出奇妙的美味感受，吃一个简直停不下来。尤其是在冬日，配上一杯暖暖的热饮，满满都是幸福感~

炒鹿肉

炒鹿肉（来源网络）

要说芬兰独具特色的美食当然要属驯鹿肉了，根据研究发现，驯鹿肉是非常健康的食品，富含维生素B12，omega-3，omega-6，而且没有脂肪。更重要的是，驯鹿肉非常美味！这道菜通常会搭配土豆泥。一年四季在芬兰各地都能品尝。在芬兰，你还可以吃到打猎过的野生驯鹿大餐，或者你也可以尝尝驯鹿汉堡。食肉者们想必可以美美地大吃一顿了。

各种香肠

芬兰香肠（来源网络）

在芬兰人的眼中，炸鸡不是啤酒的完美搭配，取而代之的是 Makkara ，也就是我们所说的香肠。据说芬兰人民吃的肉食有三分之一被制成了香肠，所以在芬兰的菜市里颜色、大小、口味不一的香肠绝对会让你眼花缭乱。

餐厅推荐 Soppakeittio Tapaste oy鱼汤餐厅

Soppakeittio Tapaste oy鱼汤餐厅（来源网络）

挪威三文鱼

挪威三文鱼（来源网络）

挪威食品中熏三文鱼（Rkt laks）可能是挪威贡献给世界的非常著名的一种食材。当地随便一家餐厅都可以品尝到美味的海鲜大餐，大部分人都冲着三文鱼而来。挪威传统的三文鱼吃法就是把切成块的三文鱼放在开水里烫一下，捞出来，蘸少许盐吃。简单的做法，搭配一杯葡萄酒，就可以让三文鱼肉大放异彩。挪威的三文鱼以及其他各种海鲜都新鲜得要命，而且还便宜。

帝王蟹

帝王蟹（来源网络）

冬天的挪威，除了炫目的极光，童话般的酒店，没有什么比帝王蟹更吸引人的了，从视觉到味蕾都是饕餮盛宴，这种强有力的甲壳类动物甚至可以长到两条腿跨开一米八。位于挪威北部的希尔克内斯是挪威非常著名的生产帝王蟹的地方，在这里还可以参加捕捞帝王蟹的活动，一年四季都可以捕捞帝王蟹，只不过冬天的蟹肉更肥美。

棕色羊奶酪

棕色羊奶酪（来源网络）

对于挪威人来说，棕色奶酪已经成为他们生活和传统的一部分。人们早餐也好，午餐也罢，都会来点奶酪，配上面包或华夫饼，别有一番风味。棕色羊奶酪是挪威非常著名的一款奶酪，这是一种焦糖化的乳清干酪，这种甜甜焦糖味道的干酪在挪威以外很少人知道，但却是挪威男女老少的真爱，就连以奶酪自豪的法国人都爱不释口。

餐厅推荐 Alex Sushi

Alex Sushi餐厅（来源网络）

在挪威超级受欢迎的三文鱼，不去亲身品尝一下怎么可以。世界各地的吃货们对这家店大力推荐，这里的生鱼片一度被评为斯堪的那维亚超好的生鱼片，鱼肉种类丰富，酱料鲜美，你可以坐在圆桌旁，看着厨艺大师为你准备美食！！享用美食的过程真是超nice呀。当然，这里的寿司也是非常美味的，吃过的人都赞不绝口，所以它的人气旺还是很有道理的，记得去尝尝哦。

实用信息

地址：Cort Adelers gate 2, Oslo 0254, Norway

电话号码： +47 22 43 99 99

营业时间：周一到周日 16:00 - 22:00

网址：http://www.alexsushi.no/

冰岛羊肉汤

冰岛羊肉汤（来源网络）

冰岛的羊肉汤是冰岛菜品里广受好评的一项。味道十分适合中国人的口味，里面的羊肉，土豆，胡萝卜，简单纯朴，但是恰恰是这种简单纯朴的食材做出来的炖汤，让冰岛的寒冷一下子消失不见了。

Skyr 酸奶

Skyr 酸奶（来源网络）

Skyr 是冰岛特有的乳制品。口感和普通的酸奶不同，这款更为浓郁醇香，可以用叉子勺起。Skyr 通常糖和脂肪含量都不高，而蛋白质含量很高，深受冰岛人的欢迎。天然的Skyr比较酸，建议与蜂蜜或水果等一系列甜一点的食物搭配食用。有些商家为了迎合大众口味，在Skyr中也会加入草莓、蓝莓、梨子等味道调和，口感会好很多，建议一试。最后，注意是Skyr 不是skr~

龙虾汤