一天被人吃掉1000盒!这颗会流心的蛋黄酥,酥酥绵绵超多馅_一天吃掉多少卡路里
中国人爱吃,小如酥饼,都能吃出花样来。
而要论南北兼容的中式点心,想必蛋黄酥是数一数二的。以酥皮包裹着咸蛋黄,很是香口。
可是,记忆里的蛋黄酥,面皮裹着坚硬的蛋黄、甜腻的豆沙,口感直来直去,就像乏味而粗糙的生活,咬两口就厌了。
这里有一款来自杭州的蛋黄酥,不仅咸淡适宜,轻咬一口,还有饱满的流心蛋黄,足以颠覆你们对蛋黄酥的刻板印象。
ANGELMON蛋黄酥,是90后小伙子冯金忠的得意之作。他曾四处拜师学习点心制作,积累了满满的经验和心得。
大家都叫老板阿忠。阿忠说,好甜品首先得益于好的原料,好的配方。层层配料认真挑选,用心配比,完全纯天然,无任何人工色素的添加。
他做的这枚与众不同的蛋黄酥,外皮层层叠叠,一口咬下去酥掉渣,咸蛋黄的油润咸香与豆沙的香甜渐渐泛上舌尖,保证你吃了一个还想吃。
刚刚出炉的流心蛋黄酥,玲珑小巧,造型乖巧呆萌。
顶着蟹壳黄般的色泽,芝麻烤得微微发红,浓郁的奶香味钻进鼻腔里,挑逗着你的味蕾。
轻咬一口,三层猪油酥皮超级松脆,紧接着,是Q弹的麻薯,包裹着一团绵绵的抹茶味芸豆沙,滚入舌中。
抹茶是日本五十铃抹茶粉,茶味很浓,还带着一丝青涩的苦味,能恰到好处地中和豆沙的甜,一连吃上三四个都不腻!
在豆沙层里边,流沙奶黄裹挟着流心蛋黄浆,糯糯的口感,淡淡的咸味,交织在唇齿间,仿佛尝了一勺海盐芝士奶盖,滋味久久不散。
除了抹茶麻薯口味,还有紫薯奶酪味和肉松红豆味。
新鲜的紫薯,先蒸熟后搅烂,保留了紫薯本身的甘甜,加入醇厚的kiri凯瑞奶油奶酪,是法国五大核心品牌之一,烘烤后的口感特别棒。
浓郁香甜的奶味与蛋黄咸甜交融着,像一个悠长的爱情故事,带来跌宕起伏的情感体验。
最后一种味道,红豆细沙绵绵,入嘴即化,微甜反而衬托出了豆子的原香。
肉松也是师傅们亲自做的,选上等鸡肉,肉松根根分明,没有一点肉疙瘩,绵密扎实。
这一个个小巧可爱的流心蛋黄酥都是师傅们每天手工制作、新鲜烘烤的。
从面皮、酥皮的准备、擀皮、包馅到烘酥完成,每一块美味的蛋黄酥都需要十几道工序。
每一个蛋黄酥都选用天然咸鸭蛋,蛋黄都红、沙、油,用长筷子轻轻一戳,红色的油就“滋滋滋”争先恐后地冒出来。
包流心、包酥皮,最考验师傅的手艺。层层叠叠的馅儿,稍有不慎就容易破皮、露馅。
酥皮里融入了上等猪油,只有耐心地开3次酥,这样做出来的酥皮才能层次分明、口感酥软,最是好吃。
低糖配方也更适合现代人的口味,老少皆宜,每一款都百吃不厌。
而且超级新鲜,当天做好就发货,确保了从烤炉到舌尖的鲜美!
存放时间最多8天,当然还是越快吃掉越好啦~用微波炉叮个10秒再吃,味道更好哦。
ANGELMON流心蛋黄酥,抹茶、紫薯和红豆三种味道各2枚,礼盒装88元。
只需要一枚手作流心蛋黄酥,一杯清茶,旅行的的倦意,随那滑溜的流心蛋黄滑入胃肠,消散而去。
|蛋黄酥|
产地:杭州
规格:6枚/箱
价格:88元返回搜狐,查看更多
责任编辑:
您可能感兴趣
【孩子出生几个月才能吃食用油?如果添加?家长应注意哪5个方面】
原标题:孩子出生几个月才能吃食用油?如果添加?家长应注意哪5个方面有一个妈妈问我,什么时候给宝宝吃油。这让我想起了一件事,那天,我...
【长沙市第四医院成功举办2019年下半年外出进修人员学习交流汇报会】
原标题:长沙市第四医院成功举办2019年下半年外出进修人员学习交流汇报会1月17日下午,长沙市第四医院在门诊五楼会议室举办了“2019年下半...
67岁老人生娃惹争议,女儿断绝关系都拦不住,老人:我自己养:
原标题:67岁老人生娃惹争议,女儿断绝关系都拦不住,老人:我自己养文 小宝育儿讲堂,纯优质原创作者每一个生命的到来都应该是通过认真考...
喜欢吃胡萝卜的要留心,现在清楚还不算迟,别忽视,叮嘱身边的人:
原标题:喜欢吃胡萝卜的要留心,现在清楚还不算迟,别忽视,叮嘱身边的人胡萝卜营养价值非常的丰富,不少人都非常的喜欢吃,但是在购买胡萝...
玩转重庆城|“运气当饭吃”第四期,一起在冬夜吃一顿热腾腾的“早餐”
原标题:玩转重庆城|“运气当饭吃”第四期,一起在冬夜吃一顿热腾腾的“早餐”各位看官大家好,小编我又回来了“运气当饭吃”又出发啦本周...