[【舌尖宁德】夏天,就尝尝这酸甜爽口的古田油奈吧!] 酸甜爽口脆萝卜的做法
又称柰李、青布林,桃形李,为李的变种,黄绿色,品质极上,肉厚、质脆、清甜,单果重80-120克,核小2-3克,可食率96%以上,可溶性固形物12% ,成熟期7月下旬—8月上旬,耐贮运,常温条件下可贮15-20天,冷存条件能贮2个月。
是古田县的名优特产品,种植广泛,八闽佳果之一。
古田是全国油柰的重点产区,在古田不论是山上路边还是湖边,向阳的山坡上,几乎都可见油柰树。2013年古田油奈种植面积6.05万亩,产量2.35万吨。产品已销往港澳、越南及东南亚市场。
作为古田的名优特产品,古田油柰历史悠久,种植广泛,是八闽佳果之一。2003年12月7日,古田县成功注册“古田油柰”国家地理标志证明商标,曾经只是扬名八闽的“古田油柰”终于走出八闽,为世人所知。
山峦叠翠,青果压枝。明媚的阳光下,伴随着轻风的吹拂,青果积聚着甘甜,静待采摘的到来。
据考证,古田栽培油柰始于清乾隆年间(即公元1751年),距今已有250余年。在清朝光绪版古田县志特产篇中对油柰有详细叙述:“柰似林檎而大,邑东乡西洋产者,味甚佳。”可见油柰当时在古田县鹤塘镇西洋村已有广泛种植,其品质优良,故当时老百姓皆称之为“西洋油柰”。
“柰干”销往港澳市场,供不应求,深受欢迎。
古田油奈的优点多
古田油奈果大形美,色泽鲜艳、肉厚多汁、质优味佳、且营养丰富,具有清热、润肺、消积食、开脾健胃等保健功效,成为八闽佳果的佼佼者,备受国内外消费者的青睐。
果体端正、澄黄、平底,最重要的是果底有点点小斑,成熟度一致的,满足这些条件的奈果会很甜很好吃的。
八月中旬的油奈真的有种蜜的感觉!
怎么样,看了有没有流口水!
来源:古田旅游局、古田微发布、网络
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