从“烤肉店”变成“吃货宇宙”的馆子，我保证西安就这一家！_天生吃货推荐的烤肉店

原标题：从“烤肉店”变成“吃货宇宙”的馆子，我保证西安就这一家！

撰文/责编：曲江维克多

图片：曲江维克多

说到“系列”，很多人第一反应是电影。

比如“X战警系列”、“漫威系列”，每一部电影独立存在，但又存在千丝万缕的联系，这种跨宇宙的感觉很是奇妙。

如果在吃上，也能有这种「跨宇宙」的系列感，是不是也很奇妙。

活跃在曲江的维克多，走街串巷寻觅美食的时候发现了一家店，颇有这种系列感——

「小艺美食宇宙」

小艺系列的门头，简单却很考究。

统一的白色灯箱用毛笔字写着「小艺手擀面」、「小艺饺子」、「小艺烧烤」，三家店离的不远，来往之间，挑逗你的觅食神经，让人忍不住想去一探究竟。

ROUND 1:小艺烧烤

夜色与烧烤的火炉是夏天里的最佳CP。

热烈的烧烤与觥筹交错的碰撞声才是中国的深夜食堂。

对陕西人而言，烧烤的王者一定是肉。

比如这道人气最高的「蒜香五花肉」，五花肉被炙烤成金黄，在调料的催化下，肉片瞬间苏醒，迸发出浓郁的香味。

上桌入嘴，肉串焦脆芬芳，细细嚼来，蒜香打底衬托肉味更佳馥郁，随行的朋友都忍不住赞叹一句“太好吃了吧。”

另外一道 「无敌烤肥瘦」也不让须眉。

肥瘦肉串在高温和调料的洗礼下，焦香的肉味瞬间四溢。端上桌的时候还滋滋作响，迫不及待的撸下来，肥肉的油香与瘦肉的鲜嫩在嘴里交互，直击灵魂。

这道「锡纸烤脑花」就不是很多人能接受的菜了。一来觉得害怕，二来觉得味道膻腥。

小艺家的烤脑花，用秘制调料处理，脑花腥味全无，入口滑嫩，味道浓厚，很是特别。

想不到在烧烤店还可以吃到口味正宗的「熏肉大饼」。饼又薄又香，熏肉肥瘦相间，面酱的甜更是锦上添花，好吃！

小艺烧烤依旧秉持着中国烧烤界「万物皆可烤，全民皆可吃」的打法。

满满的一大页菜单，密密麻麻的汉字，足以证明你可以在这里找到今晚最棒的慰藉。

无论你是热衷小龙虾和海鲜的吃货，还是坚定的凉菜串串党，都能在这里得到满足。

ROUND 2 ： 小艺手擀面

无面不陕西。

身为西安本土系列，如果没有一个面馆，可以说是不纯粹的。

小艺手擀面的店面不大，但是装修可是坚持着「小艺系列」一贯简单大方的风格。

白瓷墙配合着原色桌椅，质朴的让人舒心。

陕西人对面很严格，差一点都不行。小艺手擀面的位置虽然不显眼，但却让附近很多上班族和小区居民列为心头好。

面一定要手擀的才好吃，不论是白面还是菠菜面，这里的面条都很出彩，非常劲道。

这碗「招牌四合一」是无数人工作餐必点！牛肉、炸酱、西红柿鸡蛋和油泼混合在一起，再就一瓣蒜下肚，满足感油然而生。

小艺家还有一个隐藏的技能，可以选择过水和锅挑。这在西安可是很少见的。

贴心的小艺家，会赠送一块口香糖，用心做面也用心对待顾客，这里自然成了大家填饱肚子的好地方。

ROUND 3 ：小艺饺子

冬至饺子，夏至面。

陕西人除了爱吃面，也对饺子情有独钟。

饺子馆的装饰同面馆一样，质朴的感觉扑面而来，进门便可闻见饺子的香味。刚到饭点就挤满了人，差点找不到位子坐。

小艺的饺子本身，也是一口入魂。

酸汤水饺，一上桌醋香勾引的人口水直流。

夹起饺子，从筷子传到指尖的手感就证明很有料。一口下去肉馅很香很足，脸菜的脆瞬间提升口感，让人觉这就是我妈做的饺子。

小艺三家店的食材选择西安名牌的方欣冷鲜肉和中粮系列厨房食品。

明档的后厨，阿姨们灵巧的包着饺子，看得见的后厨才能让人吃得放心。

系列电影每个宇宙都有终章。

但对吃货来说，小艺的吃货宇宙，我们期待永远不要烂尾。

━━━━━━━━━━━━

#小艺烧烤# 翠微路曲江六号二期28幢1单元1-2层

#小艺手擀面# 翠华路1819号

#小艺饺子# 翠华路5号

# 今日说说：

话说你最喜欢的烧烤是什么？#