搜狐名医 | 同济郝丽萍:怎样吃菜吃肉,才能满足人体每天所需营养? 不吃肉会怎样
文 / 干玎竹 审 / 袁月
【搜狐健康】华中科技大学同济医学院公卫学院教授、武汉营养学会理事长郝丽萍指出,蔬菜水果是平衡膳食的重要组成部分,奶类富含钙,大豆富含优质蛋白。
餐餐有蔬菜,保证每天摄入300克—500克蔬菜,深色蔬菜应占有1/2。天天吃水果,保证每天摄入200克—350克新鲜水果,果汁不能代替鲜果。吃各种各样的奶制品,相当于每天液态奶300克。经常吃豆制品,适量吃坚果。
提高蔬菜水果摄入量,维持机体健康,保持人体肠道正常功能,不仅能降低脑中风和冠心病的风险以及心血管疾病的死亡风险,可降低胃肠道癌症的发生风险。
增加奶类摄入有利于儿童少年生长发育,促进成人骨骼健康。
豆类是膳食中优质蛋白的重要来源。大豆摄入有助于降低绝经期和绝境后女性乳腺癌的发病风险,大豆异黄酮摄入可以降低骨质疏松的发病风险。
坚果是一种高能量的食物,富含脂肪和蛋白质,含丰富矿物质、维生素E和B族维生素,每周摄入50克—70克有助于心脏健康,但注意不要过量摄入,否则会增加总能量,增加肥胖的风险。
从小养成多吃果蔬奶豆的饮食习惯,对保证均衡营养和健康及预防慢性病有着长期深远积极意义。让我们看看专家具体怎么说的(友情提醒:请在WiFi环境下播放,4G包年用户和土豪随意)。
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