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[大热天,我家最爱喝这汤,消暑降火,补充水分,味道鲜美极了!]多补充水分

发布时间:2019-06-21 14:12:32  点击: 手机站

原标题:大热天,我家最爱喝这汤,消暑降火,补充水分,味道鲜美极了!

大热天,我家最爱喝这汤,消暑降火,补充水分,味道鲜美极了!

入夏以来,随着广州的天气越来越热。我家煮汤的频率日渐频繁。以前懒得煮。现在到了一天不喝汤就感觉不舒服的地步。说来天气对一个人饮食习惯的影响还是蛮严重的。

我说的汤,当然不是哪种一煲就2-3个小时的老火汤啦。我做的通常都是些简单的快手汤,整道汤下来也就5分钟搞定。例如有我最常做的西红柿鸡蛋汤。酸酸甜甜,饭前喝了开胃消腻。但最常做不等于最爱。我个人最爱的汤是鸡蛋丝瓜汤。

原因很简单,因为现在正是吃丝瓜的最好季节。还有一个最最重点是丝瓜是一种“美容瓜”。它热量低,水分多,富含有利于人体吸收的蛋白质和维生素。是减肥人士不可错过的食材。同时常吃丝瓜还有美白,使你的皮肤更光滑,更有弹性,连化妆品都省不少,让你从内美到外。说到这里,是不是觉得丝瓜就是为女性准备的完美食材?

除此之外,夏天喝上一碗丝瓜汤还能更有效的消暑降火,补充水分。但纯粹的丝瓜汤就太过清淡了。这次我和大家分享的快手汤,除了丝瓜之外,我还添加了里脊肉和鸡蛋。这样煮出来的汤营养更高,口感也更加丰富。我们全家人都非常爱喝。尤其是家里的小孩子,饭前必定喝两碗再吃饭。

下文小静姐将和大家分享肉片蛋花丝瓜汤的制作方法。味道鲜美,做法简单,非常适合夏天喝的一道汤。希望大家喜欢!

肉片蛋花丝瓜汤

食材:鸡蛋2个,丝瓜1根,里脊肉300克,小葱1根,盐少许,花生油适量,料酒1小勺,生粉1小勺。

食材处理:

1、鸡蛋打入碗中,加入1小勺盐,打散,然后加少许清水,打出泡泡状后备用。

2、把丝瓜外皮刨除,滚刀切块备用。小葱切葱花。

3、里脊肉顺纹路切片。腌制步骤:把肉片放入碗中,加入1小勺盐搅匀入底味,加少许水,用手搅拌至成胶状,加1勺生粉,搅拌均匀,再加少许清水再次搅拌至成胶状。最后加1勺花生油(封油),腌制15分钟备用。

烹饪步骤:

1、烧热铁锅,倒入花生油,油温至6成,调至中小火,倒入肉片滑炒(用筷子快速打散)。

2、倒入3碗开水(放水的多少视乎自己需求)。开大火,倒入丝瓜块。大火煮开后,转中小火煮10分钟(丝瓜比较难熟)。

3、10分钟后,丝瓜熟透了,加1小勺盐调味。关小火,把蛋液倒入锅中,先不要用锅铲动蛋液,让蛋液煮至成片状后,关火,大家也可以滴几滴香油提鲜,搅匀后即可出锅。

出锅,热腾腾,香喷喷的快手汤-肉片蛋花丝瓜汤就制作完成啦!非常的鲜美。大家也可以在家试试做哦!

小提示:

丝瓜汤要煮的好喝,一定需要加点肉,不然纯粹的丝瓜汤味道太清淡了。建议大家挑选里脊肉,煮汤前先腌制一下,煮出来肉片的口感不会太柴。

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