【这道菜营养丰富还能去干燥,特别适合现在秋天吃】 干燥
大家好,我是白菜青盐糙米饭,是一名宝妈,工作时间比较自由,业余时间做做美食,种种多肉,还在孩子的要求下养了一只小泰迪,每天过得充实而忙录。感谢大家的支持和关注!
到了秋季,难免天气干燥,很多人就会上火,原因也是很多的,因为秋季干燥,人的食欲也回来了,秋天早晚温差距离的变化较大,不能保持新陈代谢的平衡和稳定,很多时候人体内的毒素排不出去。
海带含多种维生素及微量元素外,还有大量的膳食纤维,尤其是可溶性纤维具有很高的比例。海带汤,是一道菜品,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、碘元素等,有软坚散结、利尿消肿、消痰平喘、降脂降压等功效,适用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、支气管炎、水肿、脚气、肺结核、咳嗽等症。
排骨有很高的营养价值,猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。而且排骨非常美味,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,都特别好吃。
排骨用少许盐浸泡,冲洗干净血水,入锅内淖水备用。
香叶,八角,桂皮,草果,洗干净备用。
锅内放油,加入姜片,排骨炒至二面金黄,加入清洗干净的八角等,炒出香味,加入冰糖炒出颜色。
加适量开水,加入洗净切好的海带块,没过水面大火煮开转小火慢炖。
加入黄豆酱,生抽,柠檬酒,炖至排骨和海带软烂。
加入少许红剁椒,葱花。海带本身偏咸,调料也有盐份,可以放少许盐或不加盐。
秋天气候干燥,排骨和海带一起煲汤,特别适合现在的天气吃,营养丰富味道好,不管大人小孩都喜欢。
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