【洲瑞人文】儿时过年的味道

原标题：【洲瑞人文】儿时过年的味道

儿时过年的味道

文/余奋芝

朋友圈里尽是春节前奏的晒图！有的在路上、有的在池塘捞鱼、有的在卤鸭子，过年的味道越来越浓了！是呀，今年的春节来得特别早！春节，我们准备好了吗？

农历廿四，按往日农村的说法，入“年架”了，灶公老爷上天了！记得儿时的这一天，妈妈总会先拜拜灶公老爷，然后用“围身裙”包起头发，再找来一条长“竹高”，一头绑上新扫把，开始扫屋顶了。妈妈说，要先等灶公老爷上天了，才可以开始大扫除。

我们做细老哥的也冇闲，这一天起，要把全家的桌凳搬去“坑公”边，负责洗桌凳。当然了，首先要堵“陂头”，捞起泥沙，再去杆棚下拿禾杆。有的人也会用捡来的烂瓦片，农村的小孩就是这么聪明，随地都是我们的工具。细老哥们要数对洗桌凳最开心的了，既可帮大人干点家务，又可光明正大地玩水玩泥沙。

最常见的就是八仙桌，长条凳，而且都是清一色的“原木色”。经过我们用泥沙、杆头的洗洗刷刷，基本上都脱了一层皮。太阳一晒，都是白白的，几本上都认不出原来的真面貌！每家每户的做法都一样，洗好了就地排在路边晒。远远望去，宛如一条长龙，好不壮观！

过年每家每户还要炊“杯子粄”，人们又把它叫“笑粄”。我家算得上是大户吧，每年不知要炊多少锅的“杯子粄”。记忆中老妈可是从早忙到晚，整整要炊上一天。姐姐会帮忙先找来一个大脚盆，专供洗杯子用。等“杯子粄”一凉，就要把它从杯子上取下来，洗好了又再炊下一锅。这算是最后一道工序以，可别小瞧它！你用力不均，方法不对，就前功尽弃了。把“杯子粄”取烂了就只能“奖励”你把它给吃了……

现在也许很多小年轻会问，为什么过年要炊那么多“杯子粄”呢？因为那时候的习俗，过年走亲戚都要带上几个，过年拜上代也要用很多，讲究一点的还要用“粄架”。所以那时候过一个年，真的比现在更累更累……

“炙黄酒”可算是当年农村妇女的绝活了，妈妈没有把这个手艺教给我们。记忆中多多少少知道要先炊“饭珍”，要用到红红的“曲”，还有“酒饼”。通常会在屋后的某一个角落“炙酒”，燃料就是谷壳之类的。那时候炊酒的情景，用炊烟四起来形相是再合适不过了，家家户户都出火烟。过年叔婆伯姆见面时，第一句话都会问：“今年你家的酒甜吗？杯子粄笑吗？”

最最开心的就是团圆年夜饭了。中午一过，小朋友们就忙着先冲凉换新衫裤，大人则在厨房大显身手。家鸡卤鸭唔使讲，平时少见的鱿鱼滚筒、牛肉炒裙菜、清蒸大草鱼，应有尽有。大人喝白酒，小朋友也可以象征性喝点黄酒，一家人团团圆圆吃年夜饭！尽享天伦之乐！当然，等长辈们红包一发，小朋友们马上筷子一放，上圩买“地老鼠”去了……

过个年，“持鸡杀鸭，踏粄磨豆腐”，其实还有很多很多的习俗。高兴的是细佬哥，有新衫裤穿，又还有红包拿！辛苦的永远是大人们。想想现在，又何尝不是呢？时代在进步，旧时的年味也慢慢在流失，但不变的是永远是亲情！有钱无钱，回家过年！家里才有敲锣打鼓，家里才有团圆年饭！家里才有年的味道！愿亲人们在新的一年里：家庭幸福！鼠年大吉！返回搜狐，查看更多

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