_春节菜谱，烤鹌鹑，做法简单，美味可口，吃不够，多烤几只
发布时间：2020-01-19 16:08:27 点击：次 
用料：鹌鹑4只（自定），洋葱半个，柠檬1个，蜂蜜3勺，白芝麻3克，生姜、大蒜、辣椒若干，八角、香叶少量，料酒、生抽、老抽、盐、蚝油适量
烤鹌鹑（烤箱）的做法：
先将买来的鹌鹑去除内脏，清洗干净，用厨房纸巾拭干水分。 放入盆中待放配料。将生姜、大蒜、洋葱切碎放入盆中，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、少量盐、八角、香叶、辣椒捲拌均匀，挤入柠檬汁，盖上保鲜膜，腌制1小时以上。
将腌制好后的鹌鹑肉，去除粘着的配料，整齐的排列放到垫有锡箔纸的烤盘或烤网中，腿太细容易烤焦，裹点锡箔纸，如果肉有点干可以再刷层料汁。
烤箱预热5分钟，上下火160到180度之间，烤50分钟左右，温度设定看自家烤箱的功率，隔20分钟左右翻烤，可以盖层锡箔纸。 5、烤制过程中，待肉身上的料汁收干时，刷上提前准备好的蜂蜜，均匀涂抹在鹌鹑肉上面，翻身时，也要刷上蜂蜜，刷蜂蜜的作用一是调味，二是提亮烤肉的色泽，可以根据自己口味选择刷的量，图中的成品，均匀的刷了二次。
鹌鹑小，烤制过程中，特别要注意的是烤箱温度，不可一下子温度选择过高，快烤好时，会有油汁溢出，整只肉肉看上去色泽亮丽。
家里白芝麻用光了没洒上去，美中不足，挺遗憾的！若有的，可在出炉时洒些白芝麻，既能增香又添美感！
小贴士：这个腌制容易，主要是烤箱的温度要自己把握，另可多烤几分钟，不可一下子高度过高，肉小容易烤焦。还有烤熟后的骨头较脆，小吃货们吃的时候注意点。刚出炉时的味道不错，趁热吃！返回搜狐，查看更多
责任编辑：
您可能感兴趣
-
辅助生殖、高端医美、精密体检……闻医富馨深耕2600万用户，要做最专业
原标题：辅助生殖、高端医美、精密体检……闻医富馨深耕2600万用户，要做最专业的海外健康管家随着国民收入水平和健康意识的提高，越来越多...
-
-
原标题：到了晚年，选择住养老院挺舒坦的？70岁老人的遭遇让人心酸文|秘籍君说起来养老的问题，很多前卫的老人都会把养老院当作首选，觉得...
-
-
原标题：西红柿营养丰富，辣椒开胃下饭西红柿炒辣椒的做法1 准备辣椒洗净2 西红柿切块3 葱姜蒜切片4 热锅凉油放入葱姜蒜爆香5 加入西...
-
-
原标题：酸奶藜麦沙拉，清淡解腻爽口，特别适合春节期间食用去年我第一次看到好友在朋友圈晒早餐，发现她的餐桌上有一种叫藜麦的食物，私下...
-
【世界上“臀围”最大的女人，获得吉尼斯纪录，却深得丈夫宠爱！】
原标题：世界上“臀围”最大的女人，获得吉尼斯纪录，却深得丈夫宠爱！很多女生拼命控制自己的食量，或者健身运动，为了保持好身材。每个女...
-
真实的人性刘墉 [刘墉给儿女的“ 人生40法”：有远见的父母，都会这
原标题：刘墉给儿女的“人生40法”：有远见的父母，都会这样逼孩子一把经常听到一句话，真正的教育，其实是拼妈。但最近却发现：原来爸爸用...
-
-
原标题：最伤孩子的7种爸爸，第一名简直实至名归！有人说，在女孩眼中，爸爸是她小时候的依靠，未来想要嫁人的标准；在男孩眼中，爸爸是他...
-
-
原标题：春节菜谱，烤鹌鹑，做法简单，美味可口，吃不够，多烤几只烤鹌鹑用料：鹌鹑4只（自定），洋葱半个，柠檬1个，蜂蜜3勺，白芝麻3克，...
-
-
原标题：云南省中医医院2020年春节放假安排的通知鼠年吉祥鼠年关于2020年春节放假安排的通知各科室、各部门：根据上级有关通知，现将2020年...
-
![[怀孕到分娩一共有8关，你到第几关了？]](http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20200119/4935e064885f4feba023bb0da2736f29.jpeg)
-
原标题：怀孕到分娩一共有8关，你到第几关了？在没有怀上宝宝之前，我们经常看到身边的人从怀孕到分娩，貌似一眨眼的功夫，孩子就呱呱坠地...
