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猪蹄中的“劳斯莱斯”!无数人疯狂打CALL!|疯狂烤猪蹄

发布时间:2019-08-13 18:21:00  点击: 手机站

原标题:猪蹄中的“劳斯莱斯”!无数人疯狂打CALL!

无论什么时候,一只鲜香流油,冒着热气的卤猪蹄总能快速勾起人们的食欲。

不管在北方,还是在南方,猪蹄都被大厨做成各种美味,令无数吃货回味无穷。

北方人喜欢吃猪蹄冻、卤猪蹄,南方人喜欢吃猪手粉、猪手面、卤猪蹄,卤猪蹄简直是南方人北方人通吃的美味。

南方北方,卤猪蹄做法又各有不同,咸淡辣麻各有特色。但是总有一种卤猪蹄,会是你的心头好。

猪蹄丰富的胶原蛋白能增强皮肤弹性和韧性,延缓衰老,人们把猪蹄称为“美容食品” 。

吃货妹也是一位吃猪蹄达人,从北到南,吃的卤猪蹄无数,对猪蹄越来越挑剔,直到吃到王小卤猪蹄,才知道之前吃的猪蹄都是将就,王小卤猪蹄满足了对猪蹄的所有想象。

猪蹄卤得香酥入味,一咬就脱骨,醇厚的卤汁与香糯的肉筋在口中缠绵,肉皮酥烂。所有的用料都恰到好处,吃到最后,连骨头都要吮得干干净净。

王小卤猪蹄曾创下1小时销售万只猪蹄的记录,很多名人争相为其疯狂打CALL!顾客口碑疯狂传播。

不管是当零食还是硬菜,都足够令人迷醉。

这也是我第三次,给大家安利王小卤了。

卤猪蹄好吃,但好的卤猪蹄却难得,难得找到像王小卤这样好吃的猪蹄,确实没办法不一再跟大家安利。

一旦吃过一次,就会想第二次。

当然,这么好吃的猪蹄,也不止我一个人惦记。

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1小时卖出1万只,众多名人为它打CALL

2016年横空出世的“王小卤”猪蹄,在短短时间内火遍京城并迅速蔓延全国,并创下有赞平台一小时销售一万只惊人记录!

众多名人争相为其疯狂打CALL!

咖啡之翼创始人、神仙姐姐尹峰,吃的根本停不下来。(怪不得依然像20岁美少女,猪蹄益气血,美容颜)

火星时代创始人王琦更是直言语:“这款猪蹄,是我人生中吃过最美味的猪蹄”。

王小卤猪蹄深度爱好者、美女作家安意如则如是形容:王小卤猪蹄那种爽滑Q弹好吃到销魂,就像和恋人接吻一样。

“王小卤”还是获得著名机构老鹰基金投资的唯一卤味品牌,著名美食杂志悦食对其强力推荐,无数吃货标榜其为人生中吃过的最美味的猪蹄。

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宠妻狂魔研发出的绝世卤猪蹄

“王小卤”品牌创始人王雄,是一个不折不扣的宠妻狂魔,同时也是个囿于厨房与爱的居家好男人。

他妻子特别爱啃猪蹄,却每每抱怨网上买的猪蹄添加剂太多,完全没有肉香。即便旅游到某个以猪蹄闻名的古镇,甚至发现某些店添加剂多到苍蝇都不愿意叮。

为了做出美味的猪蹄,王雄发挥了作为四川人善做卤味的优势,在自己川南古镇的家乡找来一个开了三年卤味店的古方,经过数千次的精细化改良,终于做出了美味又安心的卤猪蹄。

因为众多朋友试吃口碑爆棚,于是辞掉原来的国企工作,就此创立了王小卤品牌。

每一只那么美味,只因为匠心

要做出一只好猪蹄,要有好的原材

Step1—精选放心猪蹄

选好猪蹄是卤好猪蹄的第一步,猪蹄分前蹄和后蹄,前蹄肉多骨头少,还有蹄筋,口感丰富,所以卤猪蹄最好选前蹄。

王小卤只用丹麦进口皇冠猪蹄,这些来自丹麦的阿猪们,生长过程中,不使用瘦肉精,采用谷物喂养,自然生长周期满300天,才会被投入使用。

选猪蹄要精细:新鲜、饱满、表面光滑完整是基本要求,还要挑选350g左右大小的,这样大小的猪蹄制作出来,口感和老嫩程度都刚刚好。

Step2—卤料非原产地不取 非最好味不要

只认“六月鲜”

王雄在几乎试遍了国内所有酱油品牌后,发现“六月鲜” (目前国内最贵的家用酱油,价格高出普通酱油的几倍、十几倍)在豆香味和着色方面远胜其它酱油,盐分更是恰到好处,这样卤出的猪蹄才会更健康

精选36种原产地香料

“王小卤”猪蹄靠天然卤料增香、提鲜、着色,不含任何添加剂、着色剂,孩子和孕妇都可以放心吃。

其中所用四川特产“二荆条辣椒”(四川牧马山限量种植),煎油色泽红亮,口感辣度适中,味香扑鼻。

每年8月辣椒红遍山野的时候,四川顶级火锅巨头们都要抢破头,王小卤坚持使用牧马山二荆条辣椒来提香,成本高。

卤料里还有来自香料之国斯里兰卡的丁香,稍微放几粒,味道都能香满屋。

追求更健康的猪蹄,“王小卤”不惜提高成本,也要保证每一锅卤料仅用一次,绝不重复使用。有效避免产生亚硝酸钠影响身体健康,同时也能便于口碑的统一标准。

Step3-小锅小火匠心卤制

“王小卤”坚持小锅卤制,像为家人而做。

每只7-8两的完美猪蹄,搭配36种原产地名贵香料,在经过足足4小时小火卤制后,鲜、香早已浸入骨髓。

卤制出来的猪蹄色诱十足,最难能可贵的是这着色完全靠自然的调料,不含任何着色剂。

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好吃不怕胖,吃过都说好

卤制入味的王小卤猪蹄,猪皮都透着油光,轻轻一撕骨肉即可分离。

“王小卤”猪蹄延续川南古镇让人留恋的卤味灵魂,更兼具现代健康饮食的理念。

每天捧一只鲜香扑鼻、弹糯诱人且胶原蛋白满满的猪蹄,追着最爱的电影,才是一天中最惬意过瘾的光阴吧!

卤制过程猪蹄中的肥油被通通逼出,口感鲜香筋道,绝非一般油腻腻的小鲜肉可比。

不用担心吃多发胖问题。

简单热一热,一盘鲜香扑鼻、弹糯诱人且胶原蛋白满满的猪蹄就成了!

也可以冷吃、放在汤中熬制,口感皆不同,可根据个人喜好选择吃法。

爱美的宝妈,吃着更是心花怒放,无数次回购。

一点都不费劲,老人小孩都能吃,外出旅游必备。

0添加,没有任何防腐剂、添加剂、着色剂,是一款让大人、孩子都可以放心吃的卤猪蹄儿。

食品安全资质

“王小卤”猪蹄好吃又营养,干净又安全,网络销售0差评,复购率超30%,收获好评无数:

爱美食的你,好吃美容又不长胖的猪蹄怎能错过?

购买通道

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五香味/麻辣味

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