中山路步行街尽头，藏着一家罕见的厦门200年老店_中山路步行街怎么样

原标题：中山路步行街尽头，藏着一家罕见的厦门200年老店

厦门的百年老店屈指可数，有200年历史的老店更如海底捞针。

始于1821年的“原巷口鱼丸店”，绝对算是厦门餐饮界的里程碑。

中山路步行街往新华路方向快走到尽头，这栋极具闽南风韵的古色小楼，便是老厦门尽人皆知的“原巷口鱼丸”了。

原巷口，它的诞生基于一种信念：对祖辈的敬重、对祖业的继承和发扬，对海洋文明的宽容以及对饮食文化的探索。它诞生于鼓浪屿，也一路见证着鼓浪屿的兴衰荣辱。

店内红木桌椅，木质的闽南风格装修，无不体现着创始人对往昔的敬畏。

满墙的奖状，“全国食品安全示范单位”、“中国驰名品牌”、“中国市场消费者首选品牌”、“中国食品行业发展杰出人才”、“旅游餐饮行业突出贡献奖”……尽管奖项都很高大上，但原巷口一如既往的保持接地气的亲近感。

主打的手工鲨鱼丸分为至尊鲨鱼丸汤和原巷口鲨鱼丸汤，弹嫩鲜甜的鱼丸中间是多汁浓醇的内馅。

十几元一份的原巷口鲨鱼丸价格良心，一口一只超满足。

稍贵一些的至尊鲨鱼丸更加香醇味美，口感也更鲜明，绝对超值。

最近推出的新品“台湾艳斑”，比起普通的石斑鱼，肉质更加紧实细腻，微粘的鱼皮慢慢的胶质感十分讨喜。有清蒸、炖汤、荔枝等多种做法。活动期间一条鱼接近两斤只有100出头的价格。

清蒸台湾艳斑，鱼肉的原香保留完好，蘸上特调的酱汁，饱满的葱姜香气完美勾勒鱼鲜。

荔枝台湾艳斑，有点类似江浙菜中的松鼠桂鱼，柔和的酸甜味女生和小朋友一定很喜欢，酥炸过的表皮十分香脆。

原巷口的闽南经典菜品小吃也都十分平价和地道。

沙茶面汤底浓稠细腻，面条爽滑可口，加了超多料的普通版本或是加了海鲜的进阶版，也都是要十几二十几元。

炸五香，不肥不瘦的内馅，香而不腻，微脆的豆衣色泽格外养眼。

烧肉粽，每一粒米都被丰盈的肉香、酱香包裹着，肥美的五花肉、软糯的板栗、咸鲜的海蛎干……用料够足！

海蛎煎，弹嫩的地瓜粉、娇润的土鸡蛋、水灵的海蛎，蘸点经典的厦门甜辣酱更加完美。

御品姜母鸭，掀盖后香飘四座，姜母香气十分入味，鸭肉紧致微甘，比很多姜母鸭专门店都好吃。

香炸鲨鱼扒，微微裹层油香十足，站上沙拉酱吃口感十分圆润，越嚼越香。

比烧烤摊更鲜美的锡纸花蛤，花蛤新鲜饱满，汤清鲜味美。

店内独创的锡纸巴浪鱼，这种做法确是第一次见，还加入木耳、花菜等配菜，绝对是连菜带汤都可以快速扫光的好料。

原巷口鱼丸店

地址：桥亭街1号(中山路西段)。返回搜狐，查看更多

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