[探店先锋丨宁德这家简陋小店，凭一碗好吃的拌米粉就天天爆满！] 简陋的

原标题：探店先锋丨宁德这家简陋小店，凭一碗好吃的拌米粉就天天爆满！

工作和生活再怎么忙，一天的开始还是要好好的吃一顿早餐，宁德不大，早餐品种却丰富，清汤面、扁肉、白粥、粉扣....吃一碗热气腾腾的美味早餐，开启元气满满的一天，这是对自己最好的款待。

做为一个老宁德人，对清汤面可以说是情有独钟，但今天推荐的这家店却用一碗好吃的拌米粉俘获了我的胃，当然还有小肠汤、花生酱拌粉和蛋花汤味道也很正！

城东路锐思特酒店后面，这里也是一个早餐的集散地，粉扣，锅边，拌粉应有尽有，但你说哪家最热闹，最有来头？继续往里走就能看到。

藏在小区旮旯里，如果你是第一次去，估计不大好找，走错的话可能会跑到前面一排的小吃店将就得吃一顿早餐

连老板娘都忘记了自己的店开了有多少年了，一边拌着拌面一边回忆的说，大概有十几年了吧，能够坚持十几年，做着好味道却不简单的小店在宁德其实比比皆是，只要味道地道、态度不差，生意几乎都是天天火爆，这家也不例外。

很多吃货也反映店内的东西是好吃，但环境比较糟糕，我也这么觉得，特别是四周的墙壁，太有年代感了，但这些依旧阻挡不了这家店每天生意火爆，特别是吃早餐的那个点，不大的门店挤满了食客！

很直截了当的点了招牌拌米粉，这拌米粉最近真的很火，客人点单之前，热情的老板娘会先问要不要加辣，嗯，加一点，加一点

米粉看起来和其他店无差别，但只要尝完第一口，你就会发现，口感确实是与众不同，丝丝分明的米粉下锅一捞，加上酸菜、青菜一拌，简单却不寻常，软硬度刚好，是大家都可以接受的，咀嚼中，透着一点点的微辣，能唤醒你沉睡一天的味蕾。

当然，最值得夸的是里面的酸菜，无敌了，和拌米粉很好的融合在一起，带着一丢丢的甜味，就是小时候吃过的自家腌制酸菜口味，吃起来，亲切无比。

所以很多吃货对这家拌米粉的评价是：全宁德最好吃的拌米粉，不接受反驳。嗯，我赞成，我也不反驳！

再来一碗经典的黄豆小肠汤和拌米粉搭配，真真是极好的，虽然是单层小肠，比不上套肠那么爽脆，但口感不错，不会像其他店的单层小肠汤那样咬起来像塑料一样硬邦邦的。

用黄豆炖制，汤头喝起来清爽不油腻，黄豆炖得软烂，很香，吃完这碗小肠汤在去上班的路上，口中一直是浓浓的豆香，整个人心情都美了！

当然，我还要推荐这家的花生酱拌米粉，好久没吃过这么好味的拌粉了，浓郁的花生酱包裹着滑溜溜的水粉，加上自制的酸菜，吃完满口生香。

平常不怎么爱喝蛋花汤的我也要强烈安利他们家的蛋花汤，鸡蛋经过煎炒后，撒点葱花就端上来，虽然其貌不扬，但浓郁的蛋花香让人喝完一口就不想停下来。

简陋小店，每天早上都非常火爆，老板一直忙碌不停，态度却很友善，有些人宁愿再这里等上20分钟也要吃到他们家的早餐，小店好味道，值得推荐！

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丨本期探店：拌米粉小店丨

美味地址：宁德城东路锐思特酒店边上巷子到底

口味评价：★★★★☆人均消费：10元

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