最适合午餐的几道家常菜,简直燃爆你的胃,超级下饭
千叶焖小黄鱼
材料:小黄瓜鱼、千叶豆腐、姜、蒜、葱
做法:
1.小黄鱼去鳞,去内脏,洗净,用料酒、盐腌制15分钟。
2.千叶豆腐切小块,蒜切片,姜切丝,香葱切寸断。
3.腌好的鱼,表面裹上少许淀粉。
4.热锅热油,放入鱼,煎至两面金黄,转小火,放入姜、蒜、葱爆香。
5.烹料酒,加入生抽、盐、糖和适量的水烧开,放入千叶豆腐,转中火烧至收汁,淋点香油即可。
芹菜炒金针菇
食材:猪肉丝、金针、芹菜、红辣椒、姜、蒜、葱、盐、酱油、芝麻油。
做法:
1、金针菇应事先煮沸或浸泡在开水中,然后控干水备用。
2、芹菜洗净切丝,红辣椒切丝。
3、将里脊肉切成丝,放入少许盐、胡椒粉、淀粉、油,并与少量水混合均匀腌制。
4、将油倒入锅中,加热蒜片和姜片炒熟,然后放入腌好的猪肉片中炒熟。
5、肉变色后炒芹菜。
6、放入金针菜翻炒,加入红辣椒、葱、生抽炒至辣椒断生即可。
香辣笋丝
做法
1,酸笋洗净切丝,越细口感越好,辣椒切碎,大蒜拍碎备用
2,热锅,不用放油,倒入锅内翻炒至表面水分干爽,这会让笋香更浓郁,口感也更爽脆
3,干爽后倒入2大勺食用油翻炒均匀,再加入辣椒和蒜末翻炒出香辣气
4,最后加入酱油蚝油和胡椒粉翻炒均匀后即可出锅盐烤蛏子
芹菜炒猪肝
材料:芹菜500g、猪肝300g、红椒15g、葱姜、油、盐、料酒20ml、白糖3g、酱油20ml、胡椒粉2g、鸡精、淀粉、香油
做法:
1、芹菜洗净切断,红椒切丝,猪肝切片
2、 把猪肝加入料酒、白糖、胡椒粉、酱油、淀粉抓拌均匀
3、 芹菜放入开水中,加入少许食盐汆汤一下,捞出晾凉
4、 热油锅,爆香姜葱,放入猪肝片,炒至变色变硬后盛出备用
5、 继续热油锅,倒入芹菜,加入盐、白糖、酱油
6、翻炒均匀后,再加入红椒丝与猪肝,淋上香油,加入少许鸡精,翻炒均匀后关火返回搜狐,查看更多
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