原标题：吃遍大连丨他们家的那些菜每个特色不一样，咋就那么招我们稀罕呢~

不管去到哪个餐馆，

都会向餐厅问到这样的一个问题：

“你家的特色招牌菜是什么啊？”

每一家都有招牌菜！

每一家的特色都不一样

每个吃货心里都有几款热衷的美食！

这些美味虽不是那么轰轰烈烈，

但总能挑动吃货的味蕾，

总会觉得生活中要是没有它们，

少了点儿热热闹闹的！

品味漫烤

最有名的就是这个烤金枪鱼套餐，眼睛、脖子、尾巴可都是鱼身上的精华，一个都不能落下。那么大的烤金枪鱼鱼头，这尺寸，这份量，超有料。鱼头烤的外焦里嫩，分外鲜香。你以为烤金枪鱼鱼头只有鱼肉才能吃，那就大错特错了，大大的鱼眼，鱼眼周围全是嫩嫩肉，吃起来QQ糯糯的，一下子就能滑进嘴里。金枪鱼脖子特别香，肉质细嫩，嫩得不得了都！鱼尾大块的肉，很紧实。焦香鱼皮，鱼皮特别的香酥，都是下酒菜，也可以当零嘴来吃。

地址：大连市中山区杏林街66-4号

虾聚蚝宅

店面不是很大，主打小龙虾和烧烤。金汤蒜蓉小龙虾，古法十三香小龙虾，和麻辣小龙虾，这三种口味的小龙虾，很受欢迎。他家最吸引我们眼球的是高压锅生蚝，用高压锅去料理生蚝，这是2019年才听到的神仙操作，听着很高大上有木有，怕是小龙虾来，都要逊色几分。看似简单的做法，却是对生蚝本味绝对的尊重。够新鲜才敢蒸着吃！蒸熟的生蚝，肥嘟嘟水嫩嫩的生蚝肉造起来！

地址：大连市中山区长江路59-4号

嘻哈小青年儿

虽然是家烧烤店，网红风十足。连菜品都一样，还有各种怀旧的小饮料。艳遇猪蹄外皮焦香里面软糯。辣鸡爪，软辣脱骨胶原蛋白满满。脆骨串嚼起来咯吱咯吱的，生肉串，酸酸甜甜，比较多汁一些。烤带子，肉质鲜嫩，非常有弹性，汁水饱满，粉丝也超入味，蒜香微辣。香辣蟹，肉质饱满，鲜辣味十足。还有网红的高压锅生蚝。

地址：大连市沙河口区锦霞南园8号公建

小黄牛果木烤肉

环境老端庄典雅了，全是皮质桌椅。最近很有人气烤鳗鱼，活鳗现杀现烤，满满一大盘子端上来，将厚块的鳗鱼放在烤盘上，小火慢烤，油脂源源不断渗透出来，滋滋作响。待鱼肉两面变成金黄色，就可以享受美味啦！鳗鱼烤嫩点，吃起来嫩滑多汁鲜美，烤得老点，吃起来焦香而不腻，软糯而胶质感丰富。沾上特制调汁清甜美味。魔鬼牛排，盛放肉品的器皿，是个骷髅头，美颜猪皮，猪皮提前卤制好，经过烤制猪皮更香有嚼劲。卡其红薯，端上来后，用高温喷枪烤至焦黄，芝士拉丝红薯香甜。

地址：大连市中山区解放路242号

巷子不深海鲜烤肉餐厅

主打烤肉，炭火小盆。最招眼的就是他家院子里晒的鳝鱼，一大排呢。选一条切成小块，先烤鱼肉再烤鱼皮，待烤制金黄色，不要蘸料直接吃原本的味道，鱼肉厚实，太香了，根本停不下嘴。精品厚切牛舌，牛舌肉厚实，蘸酱料有柠檬汁味道很独特。猪五花肥瘦相间，越烤越香，用苏子叶、蒜、辣椒、烤肉酱一起包着吃。特色猪大肠，大肠本身是熟的，烤到两面金黄肥油烤后肥而不腻，很香！

地址：大连市中山区玉光街29号

小渔小酒

属于私房小菜。酱牛肉也是老板秘制配方，酱牛肉切成薄片入口特别香！还可以吃到河豚鱼，除了生吃还可以再来个鱼锅，鱼汤鲜香，还可以直接做个粥。它家还有一个章鱼饺子，不过能不能吃上还得看运气。

地址：大连市沙河口区西山街百宏老年特护院旁

上潮火锅

门面够大场面也够大，除了主打的牛油麻辣火锅外。霸王兔头，特别推荐！第一次吃到口感这么细腻的兔子，麻辣口味正好，越吃越香，真心停不下口。干锅肥肠，川味做法，肥肠外皮酥脆，里面香嫩，吃起来特别甘香。腊肉，甜皮鸭，特别是腊肉太下酒了。

地址：大连市中山区鲁迅路134号(近蓝泉洗浴)

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