[家常五花肉菜谱,干豆角烧五花肉,肥而不腻,美味下饭,吃不够]
时间:约20-25分钟
难度:零厨艺
份量:2-3人份
用料:五花肉300g,干豆角(泡发后)200g,盐3g,老抽20g,生抽20g,糖(提鲜)5g,料酒20g,八角2粒,葱2段,姜3片,油10g
干豆角烧肉的做法:
干豆角提前泡发,大约1小时就可以了。锅中倒入油,放入猪肉块,翻炒至变色。
加入葱、姜、八角、盐、糖、生抽、老抽、料酒、水,中小火炖煮1小时。
1小时后,揭开锅盖,倒入泡发的豆角干,在大火收汤炖煮20-30分钟即可。不要炖太久,豆角干就烂了。
小贴士:五花肉提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;五花肉可以食疗热病伤津、产后血虚、消渴羸瘦、便秘、补虚、肾虚体弱、润燥、滋肝阴,燥咳、润肌肤,滋阴、利二便和止消渴。返回搜狐,查看更多
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