如何给五花肉上糖色【五花肉放进电饭锅，不放油不炒糖色，太香了】
发布时间：2019-10-08 14:08:46 点击：次 
电饭锅版红烧肉
食材：
五花肉500g、姜适量、八角1颗、香叶3片、桂皮适量、花椒适量、干辣椒适量、生抽适量、胡椒粉少许、料酒适量
制作步骤：
1、将所需要的食材提前准备好，生姜用刀切成姜片。锅中加入适量清水、料酒、姜片，将五花肉放入锅中，大火煮开，煮出血沫用笊篱将五花肉捞出，然后用清水冲洗干净，接着用刀切成1厘米左右的小方块备用。
2、电饭锅接通电源后按下煮饭键提前预热，将切好的肉块放入电饭锅中，不要放油，直接干煎，直到五花肉出油，每一面都微微上色，
3、接着加入稍微多一点的生抽、用筷子搅拌均，然后放入胡椒粉、生姜、冰糖、八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒。其中八角、香叶、桂皮、花椒、干辣椒都放在纱布包里了。电饭锅中加入适量的开水，水量刚刚没过肉的位置或者稍低一点就可以。
4、按下电饭锅上面的煮饭键，根据自己家电饭锅的功能灵活掌握，如果一次不行，那就再按一次，切记不要把汤汁烧干哦。时间到了之后，就可以出锅装盘享用这盘红烧肉啦，大家也可以撒上少许的熟白芝麻做点缀哦！
这道电饭锅红烧肉就做好了，不放一滴油，不用炒糖色，把所有的食材扔进电饭锅中就可以了，是不是特别简单省事，这道懒人版的电饭锅红烧肉你一定要学会哦！
小贴士：
1、五花肉在电饭锅中煸炒的时候会渗出很多油，装盘的时候这些油可以不要，这样吃起来才会肥而不腻。
2、五花肉最好选用一层肥一层瘦的，做出来的红烧肉才好吃。返回搜狐，查看更多
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