当前的位置:首页 >  备孕期 >  月子/月嫂 >  详情

【"一炉吃三国"炭之家 | 中央大街 安国街两店齐嗨】

发布时间:2020-01-20 02:08:24  点击: 手机站

原标题:"一炉吃三国"炭之家 | 中央大街 安国街两店齐嗨

一盆好碳

一盘好肉

一次欢聚

一餐盛宴

哈尔滨的炉火江湖里,从不缺乏烤肉。

日式的,韩式的,中式的,铁板的,

无论是门店排挡,

还是不易探寻的弄堂小巷

看着等位的食客,排挡的架势,

还有时不时飘来的

一缕浓烟中那股子带着孜然的碳稥味

对,就是这个味道锁定坐落谁家

不带点烟熏火燎的气息

都对不起辛苦的觅食和挑逗的味蕾

颠覆传统模式,全新体验

不用再置身于烟云缭绕,

不用把烤肉气味的战利品带回家

“炭之家”在全国率先倡导

无油烟、无异味烤肉

”开创了“中式、韩式、日式”三盘分烤的烤肉新模式,真正实现了“一店吃三国”。炭之家的烤肉原料有指定供应商,保证绿色,健康,安全,优质。

从炭材的选择到食材的选择,层层把关,只为做出最好的烤肉

烤肉的打开方式多种多样

唯有炭火直接烤,最直接,最原始,最粗矿

能将肉与碳稥的极致发挥,就选炭之家

一 炉 吃 三 国

1

中式盘: 适合烤制脂肪含量较少的小片肉拌洋葱,让洋葱和肉从营养到口味完美的融合在一起,同时还适合烤制各种清淡的蔬菜,油盘是老式烤肉的传承,能在烤制的过程中让食材浸染油香味儿,烤制出老式烤肉的味道,让人找到回忆的味道,适合喜欢传统口味的食客。

2

韩式盘: 健康烤盘,是韩式烤肉的传统烤具,能够把食材中的油脂排出,从而让菜品大道肥而不腻的效果,适合烤较为油腻,脂肪含量多的食材,如韩式五花肉,五花肥牛等,有脱油脱脂的作用,这种烤盘契合当下热捧的健康养生的饮食时尚风潮,吸引年轻的食客居多。

3

日式盘: 借鉴了日式烤肉的常用烤制方式,特点是网格的烤盘直接和炭火接触,大火烧旺,能充分燃烧炭块,把炭香味儿烤入食材,从而获得最原始的烧烤味道,炭香味十足,网盘适合烤大片肉、蚬子等食材,大火瞬间锁住食材水分,让食材真正的实现外焦里嫩。

健康

全程无烟烤肉

全新设计的烤炉侧吸风能很好的收烟,再也不用担心就餐之后的一身浓烈余味而一脸尴尬。整个的烤肉过程没有一点油烟,这里的工作人员也给烤炉一个大大的赞,每天的工作变得干净整洁,眼睛不会再被熏得通红流泪。

创新

可升降炭火炉

一盆好碳需要认真对待,一键可升降炭火炉,不需要再通过添减炭火来调节火力大小,也避免了使用不尽的炭火资源浪费。

健康

明档配肉配菜

明档切配,一目了然。本店所有的烤品,肉品,蔬菜都是直接配送,超高的品质全部体现在食材的新鲜上。

进店必点之

大片烤肉

必点烤品

黑椒大片牛排 48/份

牛排足有一指厚,但是黑椒的味道却很神奇的渗入到了牛排的每一丝纹理中。格外厚重的黑椒与牛排,特别对东北人的口味。

碳烤扒炉上的牛肉了,大火舔食着油脂,滋滋声伴着油脂的香扑面而至,烤制时的烟熏,沿着中间开刀,漂亮的八分熟,粉红色,入口温热,肉汁丰富,牛肉特有的筋道,牙齿之间舌头的翻腾,舌尖的享受。

大片牛排的烤制一般是由服务人员帮您完成,因为对炭火与牛排之间的精准度能把握的更好,一把海盐一把黑胡椒最趁牛肉的完美。

黑胡椒海盐

必点烤品

飘香大片梅肉 39/份

经过腌制的大片梅肉更嫩,整片瘦肉偏多,油花和肉筋均匀的分布着,形成很漂亮的纹理。

大片的梅肉翻滚在炭火之上,焦香四溢,蜜汁沸腾,鲜香滑嫩,滋味全然渗透。来了这一盘,烤肉界的狂欢盛宴就此开启!

烤肉的同时加入孜然粒,落在炭火上的孜然散发着更成熟的香气,经过调料烟熏过的烤肉更有魅力。大片梅肉更适合搭配生菜和烤肉酱料,酱汁浓郁醇厚,生菜清爽可口。

进店必点

五星推荐

五星推荐

丹东肥蚬子55/份

炭之家的肥蚬子完全可以称得上是"肥美可爱"。一颗小小的蚬子背后是工作人员默默的专致和付出,在原产地丹东由专人采购直达哈市门店,因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥,味道更鲜美,营养更丰富,确保品质远远高于市面兜售的新鲜度和口感。

个头饱满,色呈金黄,

颗颗鲜活,细嫩无沙。

最好的吃法还是炭火烧烤为妙。将清洗好的无沙黄蚬放于炭火之上,红彤彤的炭火,黄灿灿的蚬壳,热腾腾的水汽,让人垂涎欲滴,片刻,当黄蚬子被烤张了壳就要从炭火上小心地取出,用筷子搛起热乎乎的蚬肉往嘴里一放,饱满的肉汁鲜得过瘾,比吃了燕窝鱼翅还满足。黄蚬子最鲜美的并非是肉,而是体内的汁水,古人认为这才是食之精华。令人回味无穷真是人间美食也。

五星推荐

功夫牛肉45/份

功夫牛肉,还是需要一些功力的摇起来才好吃!虽然身不在江湖,但是也要有一星半点的豪情万丈。

功夫牛肉,吃的就是“摇摇”过后的鲜,嫩,滑。摇到恰到好处的牛肉与酱汁充分结合,用中式烤盘热锅下肉,

汁水四溢,肉香味迅速弥漫开来,牛肉简单的翻面,变色之后即可食用啦,烤功夫牛肉的火候不宜太久,一定要在牛肉汁水丰盈的状态下口最妙,新鲜嫩滑在此刻能足以体现。

蘑菇拼盘

生菜

紫苏叶

地瓜片

鲜嫩的生菜和紫苏叶特别适合包裹肥瘦相间的牛肉和五花肉,肉片趁热站点蘸料,在加一片蒜片或者青椒圈,与蔬菜包裹好一起送入口中,生菜的清爽清甜可以缓解烤肉带来的油腻感,饱腹的同时减少油脂的摄入。

略带焦稥的蘑菇烤的正是火候,外表焦脆,内心富含汁水软嫩香甜,只需要沾上一点盐巴,就是最好吃的烤蘑菇。

韩式冷面

石锅拌饭

烤肉的精髓不止于只吃肉肉,

同样有趣的还有冷面和拌饭。

冷面的精彩在于吃百家,能收获百种滋味。面条的口感和清香源于谷物荞麦,冷面的汤必须鲜亮透明,决不能飘着半点油花,清凉酸爽的面汤齐活,冷面也就有了灵魂。规整的黄瓜丝,通红的西红柿,酸辣爽口的辣白菜,半个朴实无华的煮蛋,无论怎么搭配怎么换配菜,冷面都是集美貌及美味于一身的食物。好一大碗冷面,小脸正被炭火熏得涨红,来上一口,瞬间清凉舒爽。

石锅拌饭传统石锅的储热性能一流,能长时间保持温度,余温裹着米饭,底部脆脆的锅巴作为这一锅饭的精华,发出诱人的滋啦滋啦声;配上多汁的时蔬,令人满足的牛肉,流心的半熟蛋,吃进嘴里的每一口裹着橘红酱汁的拌饭,都是香气撩人又充实满足的享受......

麻辣太厚毛肚锅32/锅

名字就很直接啦,够辣,够厚,足够味。

麻辣味道首选就是毛肚锅,大块是这里的绝活,看来确实一点错都没有,毛肚足够厚实,吃起来Q弹有嚼劲,麻辣的味道妥妥的增加了食欲。毛肚趁着热辣的时候吃,这样厚实的咬头才没有失去毛肚的灵魂。

新鲜的食材,超高的颜值,友人的颜色,99%的小仙女都抵挡不住了。来一杯口味与颜值齐飞的饮品吧。柚子茶的芳香,柠檬的酸爽,甜甜蜜蜜清爽宜人,就好似一剂清凉镇定丸,化解油腻和燥热,给你的身体降降温。

舒适整洁,环境为上

与传统炭火烤肉不同,一进屋映入眼帘的排烟管道和满是油烟的墙面和桌面,炭之家将舒适融入了整个就餐环境当中。

没有时下餐厅为吸引食客眼球而营造的花哨装潢,有的只是黄灰色系的净面墙,质朴的原木装饰,柔和的米黄色灯光和舒适的就餐位。简约,柔和风的温馨氛围,开放式厨房的运用,大铁钩上挂着还会“动弹的”新鲜肥嫩生牛肉,外加师傅们像运刀如飞的场景,也将炭之家追求食材新鲜的理念体现的淋淋尽致

炭之家 炭火烤肉

中央大街索菲亚广场人气烤肉榜第1名

地址1:道里区大安街51号

地址2:道里区安国街154号近正义街返回搜狐,查看更多

责任编辑:

您可能感兴趣

【为啥越来越多的人怀不上孩子?5个原因,总有一个值得反思!】

【为啥越来越多的人怀不上孩子?5个原因,总有一个值得反思!】

原标题:为啥越来越多的人怀不上孩子?5个原因,总有一个值得反思!这年头,总是能听到说,谁谁谁怎么还怀不上孩子?环顾一下好像有一种错...

_孩子在外边混得越有出息,老家的房子越破,道理外人心知肚明

_孩子在外边混得越有出息,老家的房子越破,道理外人心知肚明

原标题:孩子在外边混得越有出息,老家的房子越破,道理外人心知肚明文|文儿放假回老家,听我爸说村头那间比较破的屋的主人已经把自家的宅...

[在被剥夺王室头衔后,哈里打破沉默:为了妻子和孩子,他别无选择]

[在被剥夺王室头衔后,哈里打破沉默:为了妻子和孩子,他别无选择]

原标题:在被剥夺王室头衔后,哈里打破沉默:为了妻子和孩子,他别无选择在未与英国王室提前商量的前提下,哈里夫妇就宣布退出王室高级职位...

焦糖奶油布丁,3步即成,入口即化

焦糖奶油布丁,3步即成,入口即化

原标题:焦糖奶油布丁,3步即成,入口即化好吃到尖叫的的奶香布丁,做法巨简单,一看就会!食材蛋黄2个牛奶100克淡奶油100克白砂糖10克步骤...

【

【"一炉吃三国"炭之家 | 中央大街 安国街两店齐嗨】

原标题:一炉吃三国炭之家|中央大街安国街两店齐嗨一盆好碳一盘好肉一次欢聚一餐盛宴哈尔滨的炉火江湖里,从不缺乏烤肉。日式的,韩式的,...

没下巴、嘴凸、龅牙……你可能连呼吸都是错的!

没下巴、嘴凸、龅牙……你可能连呼吸都是错的!

原标题:没下巴、嘴凸、龅牙……你可能连呼吸都是错的!我们发现很多“没下巴、嘴凸、牙齿前突”的人,都有扣呼吸这个习惯。这是一个非常不...

[家长的这些行为,会把孩子逼向自卑的深渊,很多家长中了却不自知]

[家长的这些行为,会把孩子逼向自卑的深渊,很多家长中了却不自知]

原标题:家长的这些行为,会把孩子逼向自卑的深渊,很多家长中了却不自知文|西红柿妈妈很多孩子表面还不错,但骨子里很自卑,爸妈稍微观察...

自从吃了自热便当,我决定再也不点外卖了!真香~:

自从吃了自热便当,我决定再也不点外卖了!真香~:

原标题:自从吃了自热便当,我决定再也不点外卖了!真香~转眼快要过年了在这个冻手冻脚的天气里出门吃饭真的需要勇气啊~只想在室内吹空调窝...

[自己烙饼有技巧,又香又软,放凉后不变硬,再也不是“石头饼”]

[自己烙饼有技巧,又香又软,放凉后不变硬,再也不是“石头饼”]

原标题:自己烙饼有技巧,又香又软,放凉后不变硬,再也不是“石头饼”很多人都会在家烙饼吃,尤其是香酥柔软的饼最好吃,可以像薄煎饼一样...

忠实厚道的老人多年照顾患有精神病的儿子  谱写父子情深

忠实厚道的老人多年照顾患有精神病的儿子 谱写父子情深

原标题:忠实厚道的老人多年照顾患有精神病的儿子谱写父子情深忠实厚道的老人多年照顾患有精神病的儿子谱写父子情深在塔影村有这么一对父子...