解馋开胃的下饭菜【开胃又解馋的几道家常菜，营养健康，家人都爱吃，开胃爽口又美味】

发布时间：2019-07-21 08:18:50 点击：次

蒜香卤猪蹄

食材：猪蹄一个，大蒜两个，红辣椒俩个，生抽老抽各半勺，白糖半勺，葱姜少许，料酒少许。

做法

1、猪蹄打血沫捞出，备用。

2、锅内油加热放葱姜，辣椒爆香。

3、加入两勺郫县豆瓣酱，爆出红油。

4、下入猪蹄，放生抽老抽各半勺。

5、加入料酒，白糖，食用盐。

6、加入热水没过猪蹄就行。

7、大火烧开，小火焖熟即可。

尖椒炒肉丝

食材：猪肉200克红尖椒2个尖椒2个、食盐1茶匙姜2片料酒1汤匙生抽2汤匙蚝油1汤匙淀粉2汤匙小葱1根白糖1/2茶匙植物油2汤匙

做法：

1.猪肉切丝，青红椒也切丝，姜切片，葱切段备用；肉丝加入葱段和盐、1汤匙生抽、1/2汤匙蚝油、白糖、料酒和1/2汤匙植物油

2.再放入淀粉，然后抓一下，拌均，放一边腌制30分钟至入味；锅内什么都不放，烧热

3.放入青红椒丝煸炒，烧干水份，取出

4.锅内放入1.5汤匙植物油，烧热，下葱白和姜片煸炒，炒出香味儿；再将腌好的肉丝放入，快速滑炒至七成熟

5.再加入青椒丝，调入1汤匙生抽和1/2汤匙蚝油

6.快速翻炒均匀，即可出锅。

双菇焖鸡

材料：三黄鸡半只；鲜香菇若干朵；干香菇若干朵；姜；生抽；老抽；料酒；白糖；盐；

做法

1、三黄鸡洗干净，切块，备用。

2、干香菇洗干净，用清水白糖发泡半小时，切块，香菇水留着备用。

3、鲜香菇洗干净，切块。

4、姜洗干净去皮，切片。

5、下油热锅，倒入鲜香菇炒至出水，装出备用。

6、下油热锅，7成热，放入姜片爆香，倒入鸡块翻炒至鸡肉变色，淋入料酒，继续翻炒，倒入香菇、鲜香菇继续翻炒，倒入香菇水，加适量的生抽、老抽、蚝油、一点点白糖焖煮15分钟，加盐调味，勾个薄芡即可。返回搜狐，查看更多

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