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[夏季食欲减退?试试吃这些蔬菜] 怎么能让食欲减退

发布时间:2019-06-24 04:04:48  点击: 手机站

原标题:夏季食欲减退?试试吃这些蔬菜

夏季很容易食欲不振,吃什么都不合胃口,而且,有时候一些食物还会导致上火。那么,夏季吃什么时令蔬菜比较好?小艾推荐大家夏季吃这8种食物,既营养丰富又清热解暑!

1

西红柿

很多人都很喜欢番茄鸡蛋汤,开胃又营养,不仅嘴巴喜欢,身体也喜欢。

西红柿中富含番茄红素、维生素K、维生素E。番茄红素的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动,抗癌能力很高;维生素K能对骨质疏松症有一定的预防能力;而维生素E则是维持肝脏机能、改善宿醉的好帮手。

2

苦瓜

苦瓜味苦性寒,有清热泻火的功能。天气热了,大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。有些人可能不太能接受比较苦的食物,其实苦瓜越苦越好,因为苦瓜越苦,苦瓜素含量就越多,营养价值也就越高。

3

佛手瓜

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食能增强人体的抵抗力。中医认为其具有祛风解热,健脾开胃、利水等功效。

食用佛手瓜生熟皆宜,生吃似黄瓜微甜爽口,熟吃可炒、腌、煮、做汤,像佛手瓜炒鸡肉、凉拌佛手瓜辣椒丝、佛手瓜牛肉汤、佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。

4

黄瓜

黄瓜是夏季补水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黄瓜中含有苦味素,具有一定抗癌作用。另外,黄瓜性凉,具有除热、利水、解毒的功效。黄瓜很适合用来凉拌,比如黄瓜木耳、蒜拌黄瓜等。

鲜黄瓜表皮带刺,如果无刺说明黄瓜老了,以那种轻轻一摸就会碎断的刺为好。刺小而密的黄瓜较好吃,那些刺大且稀疏的黄瓜没有黄瓜味。好吃的黄瓜一般表皮的竖纹比较突出,用手摸及用眼看都能觉察到。而那些表面平滑,没有什么竖纹的黄瓜不好吃。

5

冬瓜

冬瓜可是夏季消暑第一菜,能补充水分和电解质,又有清热祛暑的作用,而且,冬瓜也不易生虫,相对安全、干净。

炎炎夏日,冬瓜能起到清热利水、生津止渴的作用。

无论是青皮还是黑皮瓜,挑选时都应该挑外形匀称,没有斑点,瓜瓤少、瓜肉雪白的。新鲜的冬瓜瓜瓤紧实,与瓜肉紧紧相连;瓜瓤塌陷,与瓜肉分离的则是放的时间久了。

6

四季豆

四季豆是餐桌上的“常客”,虽然四季豆的钙含量不是太多,但是它含有大量的维生素K,维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度,降低骨折的风险。

四季豆包括面豆、豆角、扁豆等。面豆体大、肉厚、豆粒大,烹制时更不易熟透,烹饪时需更加注意。预防四季豆中毒的方法非常简单,只要把全部四季豆煮烂焖熟焖透就行。

7

芹菜

芹菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。夏季吃芹菜,可以起到安定情绪,消除烦躁的作用,同时,其中的某些成分可以利尿消肿,而且,它还是一种含铁量较高的蔬菜,有一定补血作用。

8

茄子

茄子中的维生素P的含量很高,可以增强我们细胞间的黏着力,让毛细血管更有弹性,可以防止微血管破裂出血;其中的维生素C和皂草甙,可以降低胆固醇;所含的B族维生素,在一定程度上可以改善痛经、慢性胃炎等。

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