早餐我家不吃包子馒头!学会懒人吃法,简单省事又美味→|包子馒头的做法
说到百吃不腻
和普通的韭菜馅饼相比
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制作配料
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韭菜1把、鸡蛋2个、植物油2勺
盐半勺、蚝油2勺、胡椒粉1克
面粉300克、开水适量、清水适量
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制作方法
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1、首先2个鸡蛋磕入碗里,倒入炒锅炒成鸡蛋碎、盛出放凉备用;
2、把韭菜摘洗干净后沥干水分,然后切碎,放入大碗里,加入2勺植物油拌均匀;
3、然后加入鸡蛋碎、蚝油、胡椒粉、盐拌均匀即可;
4、普通面粉300克,先用开水烫一小半的面,然后用清水和面,最后揉成光滑的面团即可。这个可以提前做好,然后再调馅料,放一会的面团更好操作;
5、揉好的面团取稍微大的一个面剂,然后擀成圆饼,放入比较多的韭菜馅料;
6、像包包子一样包好,封好接口;
7、翻个面稍微压薄一点,注意手法要轻,不然可能破皮;
8、煎锅刷一层植物油预热后,然后把饼坯放进去,表面刷一层水,撒适量白芝麻上去,开中火煎至两面金黄色即可。全程不超过3分钟。
9、出锅后切成小块吃即可。外表酥脆,然后馅料鲜嫩多汁,做法也特别方便快手。
来源:学做菜家常菜食谱,版权归属原作者
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